作为家里的 “顶梁柱”,很多男人总把 “拼事业” 放第一位 —— 加班到深夜、应酬喝到胃里翻,年纪稍大就觉得力不从心:爬两层楼就喘,下班回家只想躺,连精力都跟不上。其实不用靠贵价补剂,餐桌上这 6 种家常食材,就是 “天然精力库”:每天换着吃,慢慢就能找回满格精力,身体也更结实~
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1. 生蚝:
生蚝被称作 “男人的加油站”,不是没道理 —— 它含的锌元素超丰富,每 100 克生蚝锌含量约 71.2 毫克,是牛肉的几十倍,锌能帮着补体力、强免疫,尤其适合经常熬夜、应酬的男人。而且生蚝肉质鲜嫩,做法简单,不用复杂调味就好吃。
推荐吃生蚝蒸蛋,比烤生蚝更鲜还不腥:新鲜生蚝撬开,用清水冲掉碎壳(保留蚝肉在壳里);碗里打 2 个鸡蛋,加 1.5 倍温水搅匀,过一遍筛(蛋羹更细腻),倒在生蚝壳里,撒少许盐;蒸锅上汽后,放入生蚝蒸 8 分钟,关火焖 2 分钟,淋点香油和葱花。
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2. 猪肝:
很多男人容易 “隐性缺铁”—— 总觉得没精神、手脚发凉,其实是缺铁导致的气血不足。猪肝的铁含量超实在,每 100 克约 22.6 毫克,而且是易吸收的血红素铁,补气血、抗疲劳超管用;还含维生素 A,能护眼睛,常看电脑的男人也适合吃。
但要注意:猪肝别多吃,每周 1-2 次,每次 50 克就够(避免维生素 A 过量)。推荐做猪肝炒青椒:猪肝切薄片,用料酒、淀粉抓匀腌 10 分钟(去腥味);青椒切细丝,锅里倒少许油,炒香蒜末,放猪肝大火快炒 1 分钟(别炒老),加青椒丝再炒 30 秒,放少许盐、生抽调味。猪肝嫩得没腥味,青椒脆爽解腻,配米饭吃超香。
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3. 黑芝麻:
中医里说黑芝麻 “入肝、肾二经”, 它含的不饱和脂肪酸和钙,能帮着护筋骨、强体质,常吃还能改善腰酸背痛;而且黑芝麻磨成糊后更容易吸收,不用怕消化负担,适合早餐或夜宵吃。
推荐做黑芝麻核桃糊,简单又营养:黑芝麻 50 克(提前炒熟)、核桃 20 克,一起放进破壁机,加 300 毫升温水、1 勺蜂蜜(或不加糖),打成细腻的糊。倒出来就能喝,糊里带着芝麻的香和核桃的脆,暖乎乎地从胃里滑下去,早上喝一碗,一整天都有精神。
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4. 海参:
海参虽贵点,但确实是 “滋补硬菜”—— 含高质量蛋白质(几乎无脂肪),还有胶原蛋白和锌、硒等微量元素,能帮着补体力、护关节,经常久坐、关节不舒服的男人常吃,能慢慢改善;而且海参做法不复杂,家常做也不费时间。
推荐做海参小米粥,鲜还不浪费营养:干海参提前泡发(用纯净水泡 2 天,每天换 2 次水),切成小段;小米淘洗干净,加足量水放进砂锅,煮 30 分钟至浓稠;把海参段放进粥里,再煮 10 分钟,加少许盐和葱花。
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5. 牛肉:
牛肉是 “男人的能量肉”—— 含优质蛋白质(每 100 克约 20.2 克),脂肪含量却低,能帮着增体力、强肌肉,还含铁和锌,抗疲劳、补精力双管齐下;而且牛肉做法多样,炖、炒、烤都好吃,家常做最推荐清炖,不油腻还易吸收。
推荐做清炖牛肉:牛肉切大块,泡 1 小时去血水,焯水后捞出;砂锅里放牛肉、2 片姜、1 段葱、1 颗八角,加足量热水,大火烧开撇浮沫,转小火炖 2 小时,直到牛肉软烂,加少许盐调味。
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6. 板栗:
板栗被称作 “肾之果”, 它含的碳水化合物能快速补能量,还含钾和钙,能帮着护筋骨、改善腰膝酸软,经常久坐、腰不舒服的男人常吃,能慢慢缓解;而且板栗香甜软糯,和肉一起炖超搭。
推荐做板栗炖鸡:板栗去壳(用热水泡 5 分钟,壳容易剥),鸡肉切小块焯水;锅里倒少许油,炒香姜片、葱段,放鸡肉翻炒至表面微黄,加生抽、老抽调味;倒热水没过鸡肉,大火烧开后转小火炖 1 小时,加入板栗再炖 20 分钟,直到板栗软烂。鸡肉鲜、板栗糯,汤汁拌米饭香到舔碗,冬天吃一碗,暖身又补劲。
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