随着立冬节气的来临,很多地区都迎来了雨雪天气,气温一下降到了0度。而在冷空气到来的同时,流感也来跟着凑热闹。所以说这段时间一定要多注意,做好预防和自我保护。昨天晚上睡觉时,家里的娃就咳嗽了两次,作为老母亲的我就有点敏感,赶紧给他换上了厚被子,还不忘多提醒他喝几次水。
当然对付流感,不仅要多喝水,还要从多方面去做好预防,现在天气冷了,公共场所的供暖基本都开始了,室内外温度差会比较大,那么届时穿衣服时要灵活一些,室内可以薄一些,到了户外则要及时添衣保暖。同时相信大家都有经验了,口罩要戴起来,不仅可以避免吸入冷气,还能阻挡病菌。
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除此之外,饮食也是最为关键的一点,其直接影响到我们自身的免疫力,届时一定不能偷懒,要吃得讲究些,尤其是蛋白质一定要吃够,其是抵抗力的重要来源。下面就来跟大家分享4种优质蛋白,这段时间不妨每天吃一种,增强免疫力,病毒绕着走,别不当回事,来看看吧~
第1种:牛肉
其是红色肉类的一种,尤其适合寒冷的天气食用,富含优质蛋白,氨基酸,有助于温补气血,健脾胃,补虚乏,提升抵抗力等。除了炖着吃之外,还可以炒着吃,煮汤喝。天冷了经常吃,暖和又滋补。
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1、虽然是牛肉汤,但是我们要先来处理海带,提前泡好以后,仔细搓搓,并且在开水里边煮五六分钟,捞出之后,再用清水洗干净。
2、接着我们来处理牛肉,片得薄一些,其中加上淀粉,酱油,蚝油,先搅匀, 再淋点玉米油。
3、锅里淋上油,等热透之后,先把肉倒里边,简单炒炒,变了颜色后,往里边添上热水,这样煮出来口感不会柴。再将海带倒进去,二者一起煮五分钟。
4、最后往汤汁里调些许盐,撒些葱花,勺子搅拌两圈,就可以关火了。
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第2种:虾
这个季节里,虾也是非常鲜美的,与其他的季节相比起来,价格也便宜,所以我们正好可以经常吃。其中蕴含着较高比例的优质蛋白,且富含虾青素,维B等,有助于抗氧化,滋润去燥,增强体抗力,强壮骨骼等。其最简单的吃法就是炒了,届时可以搭配些时令的菜,鲜美下饭。
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1、先来把虾处理好,逐一剪掉头部,虾须虾脚等,最好将背开一下,方便清理,吃着也容易剥皮,全都洗好后,放点葱姜腌一会儿。
2、接着切点大白菜,菜心菜帮都可以,切得小一些,更入味好吃。
3、锅里加点油,先把虾倒进去,加点姜一起,炒到其变了颜色,快速盛出来。
4、底油中补充点蒜蓉葱花,白菜倒里边,要反复多炒一会儿,调一点生抽,继续炒,直到断生。届时把虾倒回去,补充点盐,蒜蓉,继续炒一会儿,令二者入味,最后加点芡汁,再炒几下,鲜美的味道挂到食材上,即可出锅。
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第3种:鹌鹑蛋
蛋类也属于优质蛋白,尤其是鹌鹑蛋,其小小的一颗中便凝聚着大大的精华。这段时间也要经常吃,届时我们可以用红烧的方式,吃着更入味,家里的老人小孩都喜欢。
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1、先将其倒在清水里边泡一会儿,逐一用刷子刷到,表面的脏东西去掉,再换水洗两次。
2、倒在锅里,添上宽水,烧开之后,继续加热十分钟,充分煮熟后焖两分钟。将其捞出来放到凉水里边。
3、过会将其一个个剥出来,放到盘子里。另外调个红烧汁,酱油醋蚝油汤,再加点清水拌匀。
4、锅里放油,将其倒进去,快速炒一炒,其表面上色,呈现出焦香的状态,把料汁倒进去,炒匀以后盖住焖会儿,汤汁收干就入味了。撒点芝麻,小葱装饰下,马上出锅。
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第4种:鸡腿菇
菌类也是优质蛋白的一个来源,所以我们也别忽略了,经常搭配着吃,还可以兼顾营养多样性。其简单炒一盘,味道鲜美,好吃下饭,帮助我们补足蛋白质,平安度过这段时间。
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1、鸡腿菇两个,先洗洗,切成条状,粗一点没关系。同时搭配胡萝卜和尖椒,改刀成一样的形状。
2、先在锅里添上宽水煮沸,将菌类倒进去,煮透以后捞起,过一会儿变凉攥掉水。届时把料汁调好,生抽醋蚝油糖,少许盐调好咸度,再加点水淀粉,混合匀。
3、起锅放油,先把配菜倒在里边,炒上一会儿,直到香味扑鼻,届时鸡腿菇放进去,先炒匀,再淋上料汁,继续炒入味,马上关火装盘。
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