当进博会吹起“国潮”风：海派健康之城以茶饮智慧，助力体重管理

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健康中国战略下，“以人民健康为中心”的理念渗透在生活每一处细节，日常饮品的选择串联着公众对健康的追求与消费认知的困惑。在当前体重管理的热潮下，中国传统茶文化“顺应自然、滋养本真”的智慧被重新激活，也与现代的健康茶饮碰撞出了更多火花。

11月7日，“健康上海进博会演播厅”特邀上海市疾病预防控制中心健康危害因素监控所副所长、主任医师朱珍妮，福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长江志东，共同聚焦“健康中国之体重管理与健康茶饮”主题。以跨领域对话破解认知迷雾，用科学与传统的碰撞勾勒健康选择蓝图，搭建中国茶文化与全球健康促进理念交流互鉴的国际平台。

公卫专家呼吁： 构建健康饮品认知新体系

在现代饮食环境中，饮品选择已成为影响公众健康的关键因素。朱珍妮从公共卫生视角切入，系统解析了日常饮品与体重管理之间的科学关联，为构建健康的饮品认知体系提供了专业指导。

朱珍妮谈到，目前已有多项研究发现，长期保持饮茶习惯，既有助预防心血管病，降低糖尿病发病风险，也有助于促进胃肠蠕动、帮助消化，更好地做好体重管理。

以红茶为例，通过其自身制备发酵过程中产生的益生菌，以及多种茶叶含有的植物活性成分，可能直接或者间接地平衡肠道菌群，改善肠屏障功能。

大众在追求风味时，可选择有回甘的天然茶饮，推荐冲泡热茶以充分释放有益物质。忙碌时，可选择瓶装的无糖茶饮料，可以避免了额外糖分摄入，其中含有的茶多酚等活性成分，对健康有积极的作用。这种健康选择，特别适合作为现代快节奏生活中的日常饮品。

在体重管理的实践中，“零糖”标签往往成为消费者优先选择的心理依据，然而这一认知需要科学的审视角。朱珍妮提醒，“零糖”饮料中的代糖并非健康物质，长期饮用可能刺激血糖上升，增加糖尿病及阿尔茨海默症风险。商家常通过“零糖”“无糖”标签误导消费者，实际部分饮料（如果汁饮料）含天然或添加糖分，建议消费者关注营养成分表中的“碳水化合物”含量，多数饮料每100毫升碳水化合物含量超过10克，而“低糖”标准通常在5克以下。

“健康茶饮选择的关键是脑中有“零糖”概念，即主动选择无添加糖的饮品，而非依赖包装标签。”朱珍妮谈到，建立科学的饮品认知，内化为一种生活方式，不仅是个人的健康选择，也是每个人为“健康中国”建设注入的持久生命力。

传统茶饮的现代价值： 千年智慧赋能当代健康生活

一片茶叶，承载着千年智慧；一杯清茶，关乎当代人的健康生活。当前，传统茶饮正在新时代展现出非凡的价值魅力。江志东从传统红茶的角度，解读古老智慧的现代价值，畅谈传统茶饮的本味里藏着的长期健康密码。

中国茶是纯天然饮品，内含茶多酚等有益元素，对心血管、降“三高”及精神状态都有积极作用，其健康价值已被几千年饮用历史和世界数十亿消费者验证。传统制茶工艺中蕴藏的健康智慧，如何在守正与创新间取得平衡？江志东在“演播厅”现场给出了答案：其产品在完整传承400年工艺精髓的基础上，通过机械化实现效率提升，依托精细化设备确保品质稳定，既保留了传统制茶的无添加特性和活性成分，又实现了规模化生产，让更多消费者能够品尝到品质纯正的传统茶饮。

面对年轻群体日益增长的健康意识与独特风味需求，积极拥抱健康领域已成为企业发展的必然选择。在江志东看来，这是社会发展趋势和行业必要要求，强调产品需坚守纯天然、无添加、口味好的核心，以正山茶叶为例，通过工艺调整适应国内年轻消费者，满足其便捷、健康、风味的需求。

让传统茶文化在现代社会焕发新生，既是对中华优秀传统文化的创造性转化，也是献给当代人健康生活的一份宝贵礼物。

红茶的 时令 养生智慧： 因时饮茶 ， 从润燥到温补的完美契合

红茶作为秋冬时节的温润伴侣，其养生价值与季节特点深度契合，为身心提供由内而外的滋养。以正山小种为例，其发酵度80%至90%，味浓，温补阳气，每日可饮400至600毫升，饭后1小时喝，睡前3小时内尽量不喝。脾胃虚寒的人宜饮淡红茶，可加生姜温胃。

现场，嘉宾结合秋冬时令分享了饮茶之道。秋以“收养”为原则，红茶可改善咽喉干痒、皮肤紧绷、口干等问题，由内而外滋养身体，缓解因日照减少、气压变化带来的情绪低落，保持身心舒畅。随着季节深入，冬季养生更需注重根本。冬以“藏”为主，注意温补阳气，冬季常吃火锅、羊肉等温热油腻食物，红茶能促进胃液分泌、减轻肠胃负担，还可辅助促进血液循环、减少血液黏稠度，为心血管健康提供温和保护。

除了纯茶饮用，创新调饮方式更能增添养生乐趣。秋冬时节，可利用时令水果进行调饮，如选择红茶3至5克，柚子皮、黄冰糖适量进行煮饮，清甜温润，淡淡回甘，可以清肺润燥，缓解秋燥引起的不适。选取红茶3至5克，红枣、桂圆2至3颗煮饮，滋味甜润，红枣桂圆可补气血，缓解手脚冰凉，一杯热饮驱散寒意，暖身护胃。

秋冬时节长时间工作易感疲劳困乏，可在下午3至5点饮用玫瑰红茶，玫瑰红茶的花香和红茶的甜香有舒缓作用可帮助放松身心，红茶中的咖啡碱和茶氨酸可以提神醒脑，缓解困倦。

嘉宾呼吁，每个人都是自己健康的第一责任人，喝健康茶、健康喝茶，用无糖茶代替含糖饮料，做好体重管理，享受健康生活。让每一次饮品选择，都成为迈向“健康中国”微小而坚定的步伐。

上海不仅是咖啡文化兴盛之地，更应成为健康茶饮推广的重要阵地。通过传承千年茶文化、打造兼具海派特色与“国潮”风格的高品质茶饮生活方式，既能满足当代体重管理需求，又契合全民健康长远目标，为践行“以人民健康为中心”的理念开辟切实路径。

作为首个设立在进博会的大型健康直播节目，“健康上海演播厅”再度开播，带来全方位、全天候、立体式的直播盛宴，围绕医疗健康的创新融合和大众的健康需求，共话健康。“演播厅”由上海市爱国卫生运动委员会办公室指导，上海报业集团海上名医主办。

原标题：《当进博会吹起“国潮”风：海派健康之城以茶饮智慧，助力体重管理》

栏目主编：顾泳

本文作者：解放日报 黄杨子