辽宁
这种一整餐的搭配，我的确做得很少。
但今天这个，主食、菜，还有甜点都能一锅出的，我觉得一定要分享一下了。
都不麻烦，还能给脾胃伺候得舒舒服服。
南瓜发糕我前几天就给你们分享过，一个单独的方子。
你们可以也可以用冰箱里没吃完的，蒸好冷冻起来的，省掉了发酵的时间。
包括这个肉饼蒸蛋也是我发过了，加莲藕、山药、马蹄、芹菜都可以。
最近我还很喜欢搭配蘑菇，羊肚菌、竹荪，吃起来有点脆脆的，孩子特别喜欢。
而这个蒸苹果，特别适合这个季节。
特别是平时脾胃比较差的，吃点生水果就难消化的，这种做熟的水果就很适合。
- 养脾胃早餐一锅出 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
南瓜发糕：南瓜100克
鸡蛋1个 / 酵母2克 / 糖5克
面粉110克 / 红枣 / 黑芝麻
莲藕肉饼蒸蛋：猪肉末50克
莲藕30克 / 山药20克 / 鸡蛋1个
玉米粒15克 / 玉米淀粉3克
辅料：酱油、盐、松茸鲜、葱姜水、枸杞
蒸苹果：苹果1个
红枣2颗 / 红糖1块
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
南瓜发糕的做法，我之前就给你们出过一个详细版的【南瓜发糕】，点进去查漏补缺。
02
虽然鸡蛋不加也能成功，但想要好吃一点，它真的不能少。再加上酵母、糖和面粉，食材就是这些。
03
你按照南瓜泥的水分，面粉的量可以多多少少的增减，最后搅成这种浓稠的面糊就可以了。
04
最近发面的时候我明显感觉是有点慢了，家里的温度低，如果厨房的温度也不高的，你们就换到阳台上，或者用蒸锅去发酵。
05
让面糊发酵的时候，可以抽出时间处理莲藕和山药，都用刀剁碎了，加到猪肉末里。
06
家里有玉米粒的直接加，调味也给你们列一下，酱油、盐、玉米淀粉和松茸鲜，剩下的葱姜水就是拿来去腥的。
07
其实这个肉馅你们搅匀了就行，有时间就摔打几下，让肉馅上劲儿，再放到碗里。
08
鸡蛋放到肉馅中间，掏出来的小凹槽里，放一个鸡蛋刚刚好。枸杞属于可加可加的，你们根据自家的习惯来。
09
最后登场的蒸苹果，也是最简单的。苹果加盐搓洗干净，再对半切开。
10
这里其实是可以直接蒸的，但给孩子我还是建议切成小块，再去核，吃起来就更方便。
11
红枣、红糖属于调味，不爱吃或者家里没有的省略也行。
12
做完这一套，面糊也发得差不多了，就取出来排气。如果是早上比较急的，提前一晚冷藏发酵也行。
13
照旧是找个碗，能耐高温的，把面糊倒到6分满，摆上红枣，撒上黑芝麻，这颜值很不错吧。
14
把这三碗，一起放到蒸锅里。冷水开火，蒸25分钟。
15
因为有发糕，所以关火后照旧是焖3分钟，再开锅就不用担心发糕会塌了。
16
我这次做的版本，南瓜发糕明显没有之前单独蒸的好。
稍微进了一点水汽，不过也不妨碍吃。
肉饼的口感没有翻车，而且因为做得不多，一人一碗吃着正好，没有剩饭的困扰。
苹果皮每次都是剩下的，孩子嚼不动我也不爱吃。
但果肉很好，酸甜多汁，我们家老二每次都要先吃完蒸苹果，才能老老实实吃菜。
不过蒸苹果也挑人，如果孩子最近舌苔比较厚腻，痰湿太重，便秘比较多，就不要做了。
可以给孩子吃点焦山楂，油腻的食物也停一停，适当搭配一点粗粮。
身体调正了，好东西才能吸收得到。
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