河南
红薯在天热的时候，极易生芽子，尤其是春秋两季，温度适宜，利于生长，所以家里若是买了红薯，建议尽快吃。
浙江一女子就因为买了一箱子红薯，却因为工作离家10天，再回家才发现，这一箱子红薯，全都发出了芽，别说这些芽，超好看，就像一朵朵小紫花。
她觉得很新奇，就把这一箱子发芽的红薯分享到网上，没想到引起很多人的围观。
她分享的时候，是这样说的：
因工离家10多天，一箱子红薯“想开了”，华丽丽的开满了“花”。
我是吃呢？还是养起来呢？
看到女子的分享，很多网友都在留言区，发表自己的看法，一时间留言区里议论纷纷，有一位网友直言：当然是种起来，种起来更美~
别的留言还有很多，一起来看看。
网友“大王小王”：快快养起来，这个很好养，我也有一箱子发芽的红薯，种起来超美~
网友“时影大人”：下次买紫薯种种试试，之前的蜜薯发芽了就种盆栽里了，现在长得超好~
网友”橘子小金刚“：哇哦！！真好看，下次发芽的红薯不用扔啦~做盆栽！
网友”兔叽不吃“：小红薯：虽然我很美，但我只是发芽！
网友”一念之间“：我也赶紧翻翻没来得及吃的地瓜 发现全长叶子了！一起养起来，一起养起来~
类似的留言还有很多，咱就不一一晒出了，那么问题来了，发芽的红薯，还能不能吃呢？
当然是能吃的，它不像发芽的土豆一样，含有毒素，正常吃是没问题的。
只不过，发芽后的红薯在口感和营养方面会发生一些变化。
从口感上来说，红薯发芽后，原本储存的淀粉会有一部分转化为糖分，以供给芽苗生长，这就使得红薯的甜度有所下降，吃起来可能不再像新鲜未发芽时那样香甜软糯。
在营养方面，红薯发芽过程中，会消耗自身的一些营养成分来支持芽苗的发育。
比如维生素 C、B 族维生素等水溶性维生素会有一定程度的流失，矿物质等营养成分的含量也可能会有所降低。
不过，发芽的红薯中的膳食纤维含量变化不大，依然具有一定的促进肠道蠕动、预防便秘等作用。
假如对口感的要求不是很高，那么就可以继续食用，假如你不太想吃，就可以像众多网友一样，把它水培起来。
若是想长久的养，还可以转土培，花盆或是栽种的面积够大，还能长出红薯。
就是长出的红薯叶子，也可以食用，可以说红薯浑身都是宝。
借此机会分享一下详细方法，供大家参考~
1、水培红薯详细教程
把发芽的红薯，清洗干净，并把根部的小芽摘掉，只保留上面的用来生长枝叶的小芽。
准备一个透明容器，如玻璃瓶或塑料瓶，装入适量清水，水位以刚好没过红薯底部为宜，不要加水太多，保需要底部能接触到水即可，水太多容易腐烂。
将红薯有芽的一端朝上，稳稳放入容器中，放在室内光线明亮但无阳光直射处，比如客厅的角落。
两三天换一次水，保持水质清洁，避免细菌滋生。
大约一周后，红薯的芽会越长越长，还会长出白色的根须。
2、转土培方法
当水培的红薯根系较为发达，芽苗也长到一定高度时，就可以转土培了。
准备一个大小合适的花盆，填入疏松、肥沃、排水良好的土壤，像腐叶土和园土按 3:1 混合就不错。
把水培的红薯从容器中取出，动作要轻，避免弄断根系。
将红薯种入花盆，埋入深度以盖住根系，红薯顶部微微露出土面为宜。
种好后，轻轻压实土壤，浇透水，让土壤充分湿润。
之后把花盆放在通风良好、有散射光的地方养护。
3、日常养护要点
浇水方面，要保持土壤湿润但不过湿，可根据天气和土壤干湿情况，两三天浇一次水。
施肥的话，在红薯生长初期，每隔半个月施一次稀薄的液肥，如腐熟的豆饼水；生长旺盛期，可适当增加施肥次数。
另外，要注意防治病虫害，偶尔会有蚜虫等害虫，可用肥皂水喷洒叶片来驱赶。
随着红薯苗的生长，若空间不足，还需适当修剪，保持株型美观，促进其更好地生长。
以上就是本期的分享，希望你喜欢，下期再见~
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