北京
在悬疑刑侦剧中，经常出现这样的情节：法医从人的血液、皮肤、唾液、头发中分离出脱氧核糖核酸（DNA），从而识别罪犯或犯罪行为。DNA是决定生命体性状的重要物质，一般存在于细胞核中。本期我们就通过一个实验来粗提洋葱和人体口腔中的DNA。
实验材料
搅拌器、纱布、塑料盒、试管、搅拌棒、酒精、电子秤、小勺、洗涤灵、食用盐、水、洋葱
实验步骤
1.用电子秤称取50克新鲜洋葱。这里要注意，不新鲜的洋葱其细胞结构可能已经被破坏了，难以保证DNA的完好性，因此要选取新鲜、有水分的洋葱进行实验。另外，剥洋葱时容易刺激到眼睛，操作时要远离眼睛和口鼻。
2.将洋葱放入搅拌器中，搅拌器放在电子秤上；将电子秤数值清零，在搅拌器中放入2克食用盐。
3.用水将洗涤灵稀释，用滴管在搅拌器中滴入5毫升洗涤灵稀释液。
4.用搅拌器将洋葱打碎成泥。如果家里没有搅拌器，可以将洋葱放在容器里用小刀剁碎，但要保证洋葱的汁液没有流失。
5.在干净的塑料盒中垫上两层纱布。将搅拌成泥的洋葱倒在纱布上。把纱布聚拢后，用手挤一下纱布，洋葱的汁液就会流到塑料盒中。
6.将20毫升洋葱汁液倒入试管中，并倒入等体积（20毫升）的酒精，静置一会儿。注意，这里使用的是在冰箱里冷藏过的、浓度为95%的酒精。这是因为DNA溶于水，但不溶于酒精。酒精浓度越高，沉淀出的DNA就越多。使用冷藏过的酒精，也是为了沉淀出更多的DNA。
7.用搅拌棒沿一个方向轻轻地搅拌混合溶液，就会看到析出的洋葱DNA。
实验原理
DNA携带着合成核糖核酸（RNA）和蛋白质所需的遗传信息，是生命体发育必不可少的生物大分子。
在本期实验中，食用盐（主要成分是氯化钠）溶于洋葱汁液后，钠离子和氯离子可中和DNA上的电荷，使其在后续提取中更容易沉淀出来。
细胞膜和细胞核膜的主要成分都是脂膜（主要由脂质、蛋白质和少量糖类构成），用水稀释后的洗涤灵，其表面活性剂可破坏这些脂质结构，将其中的DNA释放至溶液中。
DNA可溶于水但难溶于乙醇（酒精），因此会在浓度较高的乙醇中相互吸附，形成絮状沉淀。将酒精冷却，也是为了进一步降低DNA的溶解度，获得更多的沉淀。
责任编辑｜赵青 云 葛悦涵（实习）
运营编辑｜赵青云质量审核 | 王维嘉 李雅欣
图文来源 | 《知识就是力量》杂志《看见DNA》，撰文/王珊（国家自然博物馆），原文有删改，原创作品转载请注明来源。
知识就是力量
现订购2025年
定价360元
把一整年的知识抱回家！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
