上海
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今天给大家出一个下饭的杏鲍菇炒肉，这样做出来的肥肉不腻，杏鲍菇嫩滑，加上木耳的脆爽，真的是巨下饭。喜欢的姐妹可以试一下。
食材非常简单：
食材：五花肉，杏鲍菇，木耳，蒜，青红辣椒
调味料：盐，生抽，蚝油，豆瓣酱，甜面酱
接下来进入关键时刻——开煮！！！
1.备菜
木耳提前泡开，将杏鲍菇和木耳焯水1分钟，捞出沥干水分备用。五花肉切片，再来切点青红辣椒和一点蒜末。
2.开炒
起锅烧油，锅里少油，放入五花肉，中小火慢慢煸炒出油脂。加入半勺豆瓣酱和半勺甜面酱，放入蒜炒出香味和红油，放入焯水好的杏鲍菇和木耳，加入一勺生抽，一勺蚝油，翻匀炒香，再放入青红辣椒，加入适量的盐和鸡精翻匀即可出锅。
这样做出来杏鲍菇炒肉香香辣辣，真的是巨下饭，但是需要注意炒木耳要注意安全。喜欢的姐妹可以试一试。
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