为啥是葛？能吃、能喝，还能修复矿山

来源：【人民日报一撇一捺】

江西横峰县矿产资源丰富，曾经采矿留下的废弃矿山，破坏生态环境。当地通过科学种植本土植物葛，凭借其强大的环境适应能力和耐贫瘠、耐干旱的特性，修复废弃矿山，改善水土流失。同时，当地发展“葛经济”，打造农产品品牌，带动百姓增收。

薛南 摄

初夏时节，江西横峰县，山间满眼翠绿。很难想象，几年前，这里的不少山体还有着因开采矿山而留下的“疮疤”——裸露的岩石、陡峭的断崖、稀疏的植被，一下雨便是黄泥滚滚，水土流失严重。

　　横峰县地处赣东北，矿产资源丰富，采矿留下的废弃矿区达4000余亩。这些矿山迹地不仅破坏了植被和山体，还存在地质灾害隐患，严重制约区域可持续发展。

　　如何让沉睡的废弃矿山重焕生机？当地干部群众将目光投向本地常见植物——葛，让葛成为矿山生态修复的“主力军”。

薛南 摄

为啥选择葛？

可以防止水土流失、改善土壤肥力，为后续其他植物生长创造条件

葛，多年生藤本植物，在横峰分布广泛，生命力极其顽强。

　　“就地取材，选择葛，绝非偶然。”横峰县自然资源局总工程师何剑解释，“我们经过了反复调研、科学论证。”横峰种葛的历史可追溯到约1800年前。在2020年，横峰葛栽培系统入选中国重要农业文化遗产。

　　“葛的根系非常发达，多呈长圆形或纺锤形，能深扎土壤，最深可达数米。同时，其横向根系能像一张大网牢牢抓住土壤。”江西绿色生态葛研究所所长赵文峰，一直关注横峰的矿山修复实践，他介绍，“葛根在固定陡坡、防止水土流失方面具有天然优势，特别适合矿山迹地这种立地条件差、土层瘠薄甚至只有岩石碎砾的环境。”

　　葛具有强大的环境适应能力和耐贫瘠、耐干旱的特性。“废弃矿区土壤往往养分匮乏，葛不仅能存活，其根瘤菌还具有固氮作用，能逐步改良土壤肥力，为后续其他植物的生长创造条件，其枯藤和落叶还能增加土壤有机质。”何剑说。

　　基于这些科学认知，2020年横峰县开始了“葛修复试验”。最初，他们在几处小范围的废弃矿点试种。技术人员模仿葛的自然生长环境，采用移栽、扦插、压蔓等多种方式，摸索适合矿山的种植技术。

　　“刚开始心里也没底。”负责早期试种的技术员常瑞回忆，“矿山上石头多、土少，有些地方坡度还特别大，种下去能不能活都是问题。”他们想了不少办法：在陡坡上开挖鱼鳞坑，增加蓄水保土能力；客土回填，改良局部土壤；选择雨季种植，提高成活率……

　　令人欣喜的是，几个月后，试种的葛顽强地生根发芽，嫩绿的藤蔓开始攀爬、覆盖。一年过去，原本裸露的山体被一层“绿色地毯”覆盖。监测数据显示，种植葛的区域，水土流失量明显减少，土壤有机质含量提升0.5个百分点。

　　“就像给矿山穿上了一件‘绿色铠甲’！”何剑看着监测报告说。葛修复矿山的生态效益初步显现，这坚定了横峰县大规模推广的决心。

　　“矿产资源开采在推动经济社会发展的同时，也带来一些生态环境破坏等问题。”自然资源部国土空间生态修复司副司长卢丽华介绍，“我们强调科学治理，坚持以自然恢复为主、人工修复为辅，鼓励优先使用本地物种。”

怎样种好葛？

政策引导、科学规划，调动村民积极性

“要让葛真正在矿山上扎下根、铺展开，还得有实实在在的政策和技术支持。”横峰县委书记潘琍表示。

　　横峰县将葛生态修复纳入矿山治理重点工程，出台一系列扶持政策。一方面加大财政投入，对参与葛种植修复的主体给予相关补贴；一方面积极引入社会资本，鼓励企业、合作社以“谁修复、谁受益”的原则参与进来。

　　同时，县里成立由自然资源、农业农村、林业、科技等部门组成的协调小组，并与江西农业大学等科研院校合作，为葛修复提供科技支撑。

　　“我们不仅要种活、还要种好，更要选对品种。”赵文峰介绍，横峰县建有葛种质资源圃，对多个葛品种进行适应性筛选，最终选定几个根系发达、覆盖快、块根产量稳定且药用或药食兼用的品种进行推广，“针对不同坡度、不同土质的矿山地块，我们还制定了差异化的种植和管护方案”。

　　为调动当地村民积极性，横峰县探索“公司+合作社+基地+农户”经营模式。横峰县姚家乡后占村村民廖志良就是受益者之一。他家附近有片废弃采石场，村里成立葛根种植合作社后，他将自家几亩坡地流转给合作社，自己也加入合作社务农。“在基地除草、施肥、采收，一年就能增收万把块钱。”廖志良黝黑的脸上洋溢着笑容。

　　像廖志良一样，越来越多村民参与进来。他们既是生态修复建设者，也是受益者。截至目前，横峰县已累计利用葛修复废弃矿山近1000亩。

如何用好葛？

加工成葛根粉、葛根饮料等，发展“葛经济”

刘军照 摄

生态修复不能仅仅是“投入”，更要探索可持续发展路径。

　　“葛全身是宝。”赵文峰说，可加工成葛根粉、葛根饮料等，深受市场欢迎。

　　随着葛种植面积的扩大，如何让这片“绿色”产生实实在在的经济效益成了新课题。横峰县开始在“葛经济”上做文章，葛种植面积2万亩左右，年总产量达3万吨，现有葛粉丝、葛茶等30余种葛系列产品投放市场，年销售收入约5.8亿元。

　　“我们看中的就是横峰优质的葛资源。”瑞贝福（江西）饮料食品有限公司副总经理李鹤汀告诉记者，公司建成全自动葛根汁生产线，采用专利创新技术，可年产10万吨葛根汁。

　　“横峰葛”正成为一个具有地方特色的农产品品牌。县里支持合作社、农户发展葛根初加工，开发葛根粉、葛根面条等农特产品，并通过电商平台、农产品展销会等渠道拓宽销路。

　　修复后的矿山，生态环境改善，也为发展林下经济、生态旅游提供了可能。

　　一些修复较早、植被恢复较好的区域，开始尝试林下养鸡、养蜂，或者开辟成小型生态观光点。潘琍说：“葛修复矿山，减少了水土流失，改善了生态环境。通过发展葛产业，带动了农民增收，壮大了村集体经济。”

　　阳光下，连绵的葛藤在微风中摇曳，绿意盎然。

快评

乡土植物，生态修复的好帮手

厉娜

根系固定岩层，落叶滋养土壤，藤蔓爬上崖壁……几年间，葛让矿山重披绿装，相关产业也随之兴起。

　　在江西横峰，为治愈因采矿而裸露的“伤疤”，当地人请出了“本土医生”——葛。在当地，乡土植物正在成为生态修复的好帮手。

　　乡土植物是自然选择的结果，类似横峰葛的案例还有很多：内蒙古库布其沙漠用沙棘、柠条固沙，在沙地构建稳定生态；云南文山石漠化山区让滇朴“凿石生根”，因其根系可穿透岩缝重塑水土……就地取材的背后，是对适者生存自然规律的顺应和把握，而乡土植物的适宜性，也能以相对较低的成本取得生态修复的效益。

　　乡土植物正在助力形成更多特色产业。横峰的葛系列产品年销售收入约5.8亿元；福建长汀的杨梅在治理水土流失的同时，让“光头山”变身“花果山”；甘肃定西在黄土沟壑中种植沙打旺，不仅固沟保塬，还为畜牧业提供优质饲草……这些乡土植物兼具生态修复与经济发展的双重价值，让生态修复成为一笔笔可持续的“绿色投资”。

　　乡土植物扎根，仍需多方努力。政策添把火，让乡土植物成为更多地方生态修复的优先选择；科技加把劲，建个“乡土植物基因库”，保护濒危乡土植物；市场多探路，让特色产品、生态旅游等带动乡亲们一起致富。政策、科技与市场形成合力，努力让乡土植物发挥更大作用。

报道来源：《人民日报》2025.5.12 第14版

人民日报记者 常钦

版面责编：陈娟、杨笑雨、江萌

本期责编：刘莉莉、罗彦、刘扬

本文来自【人民日报一撇一捺】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布及传播服务。