鲜得没法说！日照人最爱的“开春第一鲜”来了！

随着气温的回升

日照海洋牧场

正在上演着一幅“海上忙春图”

堆成山的海蛎子、扇贝、海虹

经过工人们的分拣、清洗、装袋、过秤……

发往全国各地

走向人们的餐桌

成为难得的“开春第一鲜”

01

海虹

初春时节，万物复苏

日照沿海也迎来了属于它的盛宴

最近一段时间，岚山4亿斤海虹丰收的“大场面”火爆全网。作为全国最大的海虹养殖基地，眼下的海虹到了丰收季，也到了一年最肥美的时候。优质的海洋环境，造就了岚山海虹的优良品质，强势占领全国海虹总产量的70%，并出口至20多个国家和地区，当之无愧地成为 “海虹之乡”。

除了岚山主产区，在山海天旅游度假区，也有不少渔村养殖海虹再次喜获丰收。据介绍，今年海鲜养殖迎来了大丰产，但是价格却并不高。由于物美价廉，不少市民、游客也纷纷到码头上选购。

海虹肥美正当季，每家每户买海虹都很“豪横”，成盆、成桶、成袋子，往家搬，随便撬开一个都是肥美满肉，为的就是这“开春第一鲜”。 海虹肉质中含有8种人体必需的氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类，营养丰富，口味鲜美，深受消费者喜爱。

在日照，如果吃海虹仅限于清蒸

那你就太OUT了！

海虹不光价格亲民

而且做法也是“丰富多彩”

海虹炒韭菜、海虹炖豆腐

海虹大蒸包、海虹水饺

海虹简直就是个万能“搭子”

不管怎么做都能“鲜掉眉毛”

咋样？

这个经济实惠的“开春第一鲜”你喜欢吗？

02

牡蛎

除了海虹

牡蛎也占据日照市民乃至全国人民的餐桌

牡蛎也叫海蛎子、生蚝

是世界第一大养殖贝类

是人类可利用的重要海洋生物资源之一

日照人的“开春第一鲜”

大牡蛎是一定少不了的

日照海域，温度适中

独特的水质和地理环境

造就了牡蛎优异的品质

要说牡蛎的极品

“岚蚝”首屈一指

“岚蚝”以个头大、口感细腻

味道鲜美而闻名全国

蒜蓉生蚝

清蒸牡蛎

蛎肉炖豆腐

生蚝煎

烤生蚝

你就可劲造吧

这个“开春第一鲜”

保准一吃一个不吱声

03

扇贝

在日照

扇贝也是日照市民一买一大盆系列

春天的扇贝正值肥美时节

肉质饱满、味道鲜美

日照人的“开春第一鲜”

扇贝也占半壁江山

春季水温回升

扇贝进入生长活跃期

经过冬季低温蓄能

肉质更为紧实甘甜

尤其贝柱部分饱满

营养价值高

真是鲜得没法说

谁能不爱呢？

扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受日照市民欢迎的贝类食物。

粉丝蒸扇贝

烤扇贝

青椒炒扇贝肉

总有一款是你的“心头好”

春季日照海岸线的贝类产品

是大自然馈赠的时令美味

无论是简单清蒸还是创意料理

都能展现其独特风味

把握季节

享受这份来自海洋的鲜甜吧

这些日照的“开春第一鲜”

你最喜欢吃哪一款

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记者：杨辉

编辑：许芮

审校：彭婷

值班主任：孙立梅

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