湖北
大家好，今天继续武夷岩茶的评测，评测品牌是金宗北斗。
武夷岩茶（英文：bohea）是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶，武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，外形壮实，色泽绿而润，叶面带有小白点，属半发酵茶。是中国十大名茶之一。
有大红袍之父的陈德华先生从事武夷岩茶科研工作长达数十载，尤其是对“岩茶之王”大红袍的繁育、制作与推广做出了杰出贡献。从福建省武夷山市茶叶科学研究所退休之后，为推广传统正宗的武夷岩茶制作工艺。
1997年，武夷山第一间民营科技茶叶企业成立，这间名叫武夷山市北斗岩茶研究所，是由陈德华老师创立，并交由其子陈拯负责研究所的主要种植、加工、销售等具体事务，陈德华老师担任技术顾问。值得一提的是陈德华指导另一子陈起创办了茶企竹缘堂，同样颇具规模。
本次评测金宗北斗旗下入门产品名门一品系列肉桂，生产日期为2024年，泡袋规格为9克，合斤价为900元。下面我们看看此茶表现。
干茶形态与香气
干茶条索较粗，匀整度一般，少量碎茶，色泽乌褐带红，油润度较好。
干茶的香味较为浓郁，火功香及糖香明显。温杯摇香后有较浓糖香出现。
冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：8克；冲泡用水：百岁山，第一泡不坐杯，三泡后视情况适当增加坐杯时间。
评测指标分项综述
汤色
茶汤为橙红色，比较通透，茶汤干净，无浊感。
香气
香气浓郁度较显，香气较高扬，果香很明显，前调少许花香以及火功香，中尾调果香，香气很清晰，丰富度较好。层次感一般化；茶底香、盖香、挂杯香三香较浓郁且统一，盖香有坚果香，茶底香有一定桂味辛香。
中段香气开始退化，花香仍存，与滋味结合得不错。丰富度依旧还不错。香气整体释放不稳定，尾水下降较多。
汤感
初始茶汤醇厚度一般，也无稠感，但汤感较顺畅，水路细腻。茶汤较为清冽，净度不错，无杂味，水感尚通透。中段汤质稍减，饱和度明显下降，水路略降，稳定性不算好，清冽感有延续。尾水汤感仍较顺，汤质不减太多。
滋味
滋味浓度一般，苦涩不显，甜感较为明显，并无肉桂应该有的辛辣刺激感，以醇绵为主导风格。滋味清晰度还不错。生津回甘不快，回甘显甜，持久性也还不错。有一定滋味协调。中段内质稍有下降，酸感略显，回甘仍甜。茶气基本不显，喉韵有清凉感，尾水滋味下降较多，耐泡度弱。
评测指标走势
指标解析：通过评测图示可见此茶香气浓郁度一般化，尾水香气下降过快；汤感表现不弱，表现较稳定；苦涩感控制很不错，基本没有太明显涩感显出；生津回甘强度表现中等；水路上细腻质厚均为中等水准。
茶底
叶底青中带褐红。有余香，活性柔软度不错。
综合评价
通过评测我们可以看到这款金宗北斗名门一品肉桂品质较为普通，滋味协调性还是有的，水感以及滋味较透，香气有一定丰富性，甜感以及回甘都比较明显。再就是火功较透。问题则在于，滋味与香气下降太快，耐泡度偏弱，内质丰富度不够，明显是外山茶，茶韵也不足。
以活、甘、清、香为标准，活为中、甘为中上、清为中上、香为中。最终得分为68分，这个价位的肉桂变现并不算突出。
2023—2024虎山行评茶岩茶排行榜
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