在中医的养生理念中,减脂不仅仅是饮食的一种方式,更是一种生活态度。它强调通过合理的搭配五味调和、阴阳平衡的食材,达到减轻体重、改善身体机能的目的。钱桥社区卫生服务中心的医生结合立夏过后逐渐升高的气温,为大家推荐几款既能减脂又能清热解暑的膳食食谱,让你在享受美食的同时,也能感受到中医养生的智慧。
第一站 荷叶茯苓蒸鸡
功效
荷叶有清热解暑、利湿减肥的效果;茯苓能健脾利湿,与鸡肉结合,既能补充营养又能达到减脂的效果。
步骤
材料:
鸡肉100克、荷叶一张、茯苓粉10克、姜片、葱段适量
做法:
1.将鸡肉洗净,切成小块,用盐和生抽腌制10分钟;
2.荷叶洗净,铺在蒸盘上,将腌制好的鸡肉块放在荷叶上;
3.撒上茯苓粉,加入姜片和葱段;
4.将蒸盘放入蒸锅,大火蒸煮20分钟;
5.出锅后,淋上少量的酱油和香油即可。
第二站 冬瓜薏仁汤
功效
冬瓜有利尿排湿的作用,薏仁则能健脾利湿,两者结合,既能清热解暑又能减脂。
步骤
材料:
冬瓜200克、薏仁30克、姜片、盐适量
做法:
1.冬瓜去皮去籽,切成块状,薏仁提前泡发;
2.将冬瓜块和薏仁放入锅中,加入适量的清水;
3.大火煮沸后转小火慢煮,直到冬瓜熟透;
4.加入姜片和盐调味即可。
SUMMER
第三站 清炒苦瓜
功效
苦瓜有清热解毒、清肝明目的作用,低热量且富含膳食纤维,适合减脂期间食用。
步骤
材料:
苦瓜一根、蒜瓣几瓣、盐、橄榄油适量
做法:
1.苦瓜洗净,去籽切片,蒜瓣剁成蒜泥;
2.热锅冷油,加入蒜泥爆香;
3.放入苦瓜片快速翻炒,根据个人口味加盐调味;
4.炒至苦瓜熟透即可出锅。
第四站 蒸南瓜
功效
南瓜富含膳食纤维和多种维生素,蒸熟后口感软糯,易于消化吸收,同时低热量适合减脂。
步骤
材料:
南瓜适量、盐、橄榄油适量
做法:
1.南瓜去皮去籽,切成块状;
2.将南瓜块放在盘子上,撒上少量的盐;
3.将盘子放入蒸锅,大火蒸煮20分钟;
4.出锅后淋上少量的橄榄油即可。
第五站 枸杞红枣茶
功效
枸杞子能滋补肝肾,红枣能补气养血,两者结合,既能滋补身体又能帮助消化。
步骤
材料:
枸杞子10克、红枣5颗、开水适量
做法:
1.枸杞子和红枣洗净;
2.将枸杞子和红枣放入茶壶中,加入开水;
3.泡5~10分钟后即可饮用。
这些中医膳食,不仅美味可口,而且具有一定的养生功效。但要记得在制作时,尽量使用新鲜食材,避免使用过多的调料和添加剂。同时,保持饮食的规律性,避免暴饮暴食,以达到最佳的养生效果。
报送:汤卫祎(青村镇)
编辑:凌姗珊
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