跳脱出传统的生活消费方式,不拘泥整齐的装修设计风格,也没有固定的品牌形象标签,店铺里里外外的设计、产品、文化等元素却无一不彰显出店家的独特。这一股小众化、个性化的商业潮流,被称为“主理人经济”。
作为国际消费中心首批培育建设城市,重庆乘着这一流行浪潮,近日评选发布了10条“主理人街区”,渝中区4条街区榜上有名。其中,重庆首个庙市共生街区——妙街,带着鲜明的“佛系文化”特色入选。
一边是罗汉寺所在的佛门清净地,一边是解放碑身处的市井繁华处,妙街就如同一根衣带,将两边串联,与此种景象同样奇妙而和谐的就是衣带上的“纽扣”——街区里的主理人们。
被称作“主理人”的经营者,是一群乐于表达创意,分享全新生活方式的人,“面咔咔”就是代表之一。
“小面+咖啡”的新奇搭配碰撞出吸引力(妙街供图)
就着小面喝的,传统的是豆浆、茶水或蛋花汤,但现在也可以是一杯咖啡。“面咔咔”的经营者吴鹏,凭着“小面+咖啡”的新奇搭配,在遍地都是小面的重庆“杀出重围”,迅速打响知名度。在逛完人潮拥挤的解放碑步行街之后,来到罗汉寺祈福,再去妙街嗦一碗小面搭配一杯咖啡,让热与冷、甜和苦在舌尖碰撞,成为年轻群体青睐的新消费。
主打创意餐食的Famous lùlù,创新将固有传统亚洲风味餐食加入西式基底,一道菜里融合了东南亚式、韩式和重庆本土风味。主理人张馨月认为,创意菜并不是一味去挑战奇怪的事物,而是把新旧元素相结合,从而产生更奇妙的组合,让旧的事物唤起记忆,新的元素给旧的事物带来新的感知。
不只是追求体验性,文化认同也是“主理人经济”发展的新诉求。“面咔咔”店铺的标语“小面加咖啡,烦恼化成灰”源于顾客在大众点评上的有感而发;做创意菜的核心是为了给人带来熟悉又新鲜的感觉,适配所有口味的顾客,名字里含有lù的顾客还可以享受八折优惠。
新奇体验和文化认同为店家带来了可观的消费成果。吴鹏表示,来店里就餐的顾客中,80%会喜欢店里的某款产品或成为店铺的回头客。张馨月也观察发现,部分顾客每次来都会点曾经点过的菜。
Famous lùlù的创意菜品(妙街供图)
街区相关负责人介绍,通过挖掘一批拥有创造力、文化传播力、街区责任感的主理人,打造“新十八罗汉”,各具特色的店铺经营让街区更富活力,城市更具引力,社区新兴消费与文化精神在此处巧妙和谐地达成认同。现在平街层8家商家中就有6家主理人商家。
主理人商家身上的“治愈”和“抚慰”特色在街区文化中也展现得淋漓尽致。“五一”假日来临之际,妙街一周年庆拉开了帷幕。此番街区以“好好的”为灵感,将“永远有更好·当下即最好”的佛系理念具象化,以打造生活中的治愈时刻拉满情绪价值,进而释放消费活力。
妙街相关负责人介绍,本次周年庆4月30日开启修行市集和国风演奏,“五一”期间,长桌坝坝宴、乐队演出、mini展等活动齐上阵,还将联动解放碑—朝天门商圈区域的十八梯、复悦荟、山城巷、洪崖洞等项目,重在传递积极向上的人生期望和及时行乐的生活态度。
不仅如此,开启小面加咖啡新赛道的“解忧罗汉”面咔咔、重庆轻寿司天花板“妙手罗汉”耶屹口寿司、新中式美学“欢颜罗汉”巴颜喀拉等“新十八罗汉”商家将结合特色,推出周年限定伴手礼,促进消费潜力释放。
妙街作为渝中把握全国首批城市更新试点城市机遇,发展“后街经济”的代表项目之一,创新融合人文生活、城市记忆与商业消费,重庆主理人商业联盟也在此成立,逐渐成为渝中建设国际消费中心核心区的闪亮名片。本月更是引来德国经济代表团到场参观,不断推动重庆向着国际消费中心城市阔步迈进。
新空间效果图(妙街供图)
值得一提的是,妙街平街层下还打造了2000多平方米的地下商业空间,将于6月呈现,上下联动共同构成更具体验性的立体街区。通过创新商业内容及场景,传递多元文化与佛系生活方式,市民和游客将更沉浸式地体验松弛感,为重庆发展后街经济、探索城市更新提供新的范本。(刘宇凡)
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