年纪大了，要多喝八道营养汤，营养均衡好吸收，比牛奶营养价值高

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说，“三十而立，四十而不惑。五十而知天命”。意思就是说，每个年龄段，都会有自己的特殊的担当和使命感，对于生活的态度也不太一样。所以，人一旦年纪大了以后，也会更加珍惜自己的身体健康。因此，对饮食方面的要求也会变得越来越高。不仅要求美味可口、容易下咽和消化，而且一些营养搭配均衡、健康好吸收的荤素美食，更加受到上了年纪的中老年人欢迎。所以，我今天整理了八道适合年纪大了的朋友多喝的营养汤，道道营养均衡好吸收，比牛奶营养价值高。接下来，我分享一下这八道营养汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、蛤蜊老鸭汤

食材准备：蛤蜊、老鸭、姜片、葱段、枸杞子。

做法流程：

1.蛤蜊清洗干净，然后冷水下锅焯煮，接着加入料酒、姜葱去腥，焯煮至蛤蜊开口后，再捞出清洗干净备用。

2.老鸭剁成大块清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时，再倒入蛤蜊继续炖煮。

4.继续炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味，撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

二、黑豆麦冬筒骨汤

食材准备：筒骨、黑豆、麦冬、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.筒骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.黑豆提前泡发，然后清洗干净放入炖锅中，接着把麦冬、红枣也清洗一下，也一起放入炖锅中，红枣需要去核。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量清水，然后中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、黄豆莲藕鱼头汤

食材准备：三文鱼头、黄豆、莲藕、姜片、葱花、白胡椒粉。

做法流程：

1.黄豆提前泡发准备好，然后鱼头一分为二切开清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入鱼头油煎。

2.煎至鱼头两面金黄后，淋入少许料酒提鲜，接着倒入适量的开水继续煮开，接着加入莲藕和黄豆一起炖煮。

3.炖煮四十分钟左右后，再加入适量的食盐、白胡椒粉调味提鲜，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

四、南瓜排骨汤

食材准备：排骨、贝贝南瓜、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.贝贝南瓜用食盐和淀粉搓洗干净表面，然后去除内籽切好，接着热锅烧油，油热以后，放入姜片爆香。

3.接着倒入焯好的排骨一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入贝贝南瓜一起大火翻炒炒香，再转移到砂锅中。

4.往砂锅倒入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时，接着加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

五、菌菇乌鸡汤

食材准备：乌鸡、平菇、口蘑、姜片、葱段。

做法流程：

1.剁成小块的乌鸡清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.往炖锅中加入两块姜片，然后倒入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时。

3.然后清洗干净平菇和口蘑，再将口蘑切成薄片，接着一起倒入炖锅中继续炖煮。

4.继续炖煮半个小时后，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

六、春笋排骨汤

食材准备：春笋、排骨、姜片、葱段、枸杞子、葱花。

做法流程：

1.春笋去壳清洗干净，然后切成小块下锅焯煮，焯煮五分钟左右后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

3.往炖锅中加入适量的清水，放入一块姜片，接着中小火炖煮一个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把清洗干净的枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、口蘑牛肉汤

食材准备：牛肉、口蘑、姜丝、香菜。

做法流程：

1.清洗干净的牛肉切成薄片，然后放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入口蘑煸炒油煎。

3.炒软口蘑后，再加入适量的清水大火煮开，接着倒入腌制好的牛肉滑熟。

4.最后再加入适量的食盐调味，撒入一把香菜点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、番茄豌豆鸡蛋汤

食材准备：番茄、豌豆、鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.清洗干净豌豆和番茄，然后把番茄切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香。

3.接着倒入番茄一起翻炒均匀，炒出番茄汁后，再倒入豌豆一起翻炒几下炒香，然后加入适量的清水大火煮开。

4.最后加入煎好的鸡蛋一起炖煮五分钟左右，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。