太原：年货礼盒卖得火 半成品菜受欢迎

在返乡人流的带动下，今年礼盒需求量呈现出较大幅度的增长。近日，山西晚报记者在走访省城市场时发现，商家纷纷推出春节礼盒套装，其中包括酒水饮料、休闲零食、半成品菜等春节限定款商品。多个电商平台数据也显示，零食礼盒、酒水、菜品、国货礼盒销量快速增长，其中，半成品菜仍是今年的年货销售主力。据业内人士预计，随着电商平台与线下零售商超年货节陆续开展，春节前，新年消费将迎来一波高潮。

商超加大礼盒备货量

1月23日、24日，山西晚报记者先后探访了美特好超市、永辉超市、沃尔玛超市以及Ole‘精品超市等。尽管距离春节还有20多天，但各大卖场摆出的各种节日礼盒产品，已烘托出了节前气氛。

在沃尔玛超市长风街店内，春节主题的新春礼盒集中摆设在超市入口，满满当当的红色礼盒将节日氛围拉满。该店工作人员表示，现在其实还未到礼盒销售高峰时期，但也陆续有消费者购买红酒、白酒类礼盒与地方特产礼盒，购买热度逐渐升高。

在美特好超市胜利桥东店，工作人员表示，门店将在下周逐步增加礼盒备货量。此外，相较于往年，今年该店的礼盒备货量有所增加，“接下来一些新春特别款、龙年礼盒也将陆续上架。”

位于万柏林区的Ole‘精品超市内，新春礼盒全面上市。相较于往年，今年礼盒产品的订货量增长1-2倍。“经过提前市场调查，预测今年返乡人数将比前两年多，购买礼盒走亲访友的需求也较前两年更旺盛。备货量肯定比往年高很多，除了常规礼盒，比如酒礼盒、饮料礼盒、干果礼盒、本地特产礼盒、水果礼盒、糕点礼盒，今年超市新增了蔬菜礼盒。”工作人员表示，目前有不少消费者咨询酒礼盒和预制菜礼盒，从往年的销售经验来看，水果礼盒、酒礼盒、干果礼盒、地方特色礼盒的销量更为可观。

超市相关负责人还表示，腊月十几开始，单位团体购买礼盒会进入高峰。返乡或走亲访友送礼的消费者购买礼盒的时间会晚一些，在春节前两天的销售量也会很高。

市场上能买到的预制菜品类很多

在走访中，记者发现，在各家超市内，半成品菜成为年货销售主力之一。

美特好超市相关负责人表示，“从去年开始，半成品菜礼盒的销售就已经非常可观了。超市也在不断推出新品，比如佛跳墙、猪肚鸡、酸菜鱼等等，都是我省居民家庭餐桌上喜爱的菜品。”

一位正在选购佛跳墙礼盒的市民说，“普通做菜先得买菜、洗菜、切菜、炒菜，然后才能出餐，至少需要40分钟，佛跳墙这种复杂的菜没有两天时间做不出来。买这种半成品省略了洗切腌炖熬的时间，加热了再加入点真材实料，丰盛又省事儿。很多菜通过简单加热，5分钟就能出锅。”

随后，记者走访市场发现，锅圈食汇等品牌日配低温的预制菜也越来越走俏。目前，山西市场上能买到的预制菜品类五花八门，有川菜、粤菜、各式面点，还有减脂餐等针对固定人群的菜肴。品类上有杂粮类、各种肉类、果蔬类、主食类等。随着消费者对过年餐食需求的不断变化，方便可配送成为今年消费者对餐食的诉求之一。

礼盒集体降低身价走量

从价格来看，在消费者心目中知名度较高的休闲零食品牌纷纷打起了价格战。山西晚报记者发现，良品铺子、三只松鼠等休闲零食礼盒价格同比去年折扣更大、价格更优惠。业内人士表示，和往年不同，各家品牌走“平价策略”，在以往的老款上推出了更多性价比礼盒。有不少商户表示，虽然有不同价位的产品，但平价款的最好卖。

据悉，今年年货节中，以95后为主体的年轻消费者成为年货节的主导者。特卖电商唯品会相关人士介绍，该平台联合欧莱雅、潮宏基、良品铺子、徐福记等知名品牌推出的各类新年限定联名礼盒，整体销量环比此前一周增长六成多。品质与性价比兼得逐渐成为消费主题，高品质、高性价比成为吸引消费者的关键因素，深度折扣、知名品牌的商品尤其受到欢迎。

记者查阅公开资料了解到，在2023年底，一直走高端路线的良品铺子开始走亲民路线，其渠道300款产品同步实施降价，平均降价两成，最高降幅接近五成。同期，三只松鼠等零食品牌也为了凸显“性价比”，纷纷打起了“平价”牌。在这种情形下，品牌要生存只能降价，市场成效也较为明显。相关研究院消费行业分析师表示，“品牌知名度高和性价比高的产品已成为消费者争相追捧的目标。”

秋冬水果在清货春季水果将上架

买年货，水果几乎是必不可少的一样，今年水果的线上销量相较去年出现明显提升。电商平台数据显示：近半个月，橙子、苹果、梨、车厘子、草莓等品种的销量同比大增120%。其中，以赣南脐橙、智利车厘子、丹东草莓等为代表的品质水果销量同比翻倍增长。

记者看到，在年货礼盒中，保质期较短的水果礼盒更是各家水果店和超市节前走货的重点。1月24日上午，山西晚报记者在小店区一家水果店看到，店内水果礼盒比元旦期间少了很多。店员介绍，这几天，礼盒正在降价处理，包括车厘子、苹果、橙子、草莓等。水果礼盒的价格相比上周有所下降，“比如橙子礼盒，从89元降至68元。”

据悉，苹果、橙子、奇异果这些秋冬时令水果正在清货，因为不少春季时令水果即将上架。由于水果的保质期较短，为了尽早把货清完，水果礼盒的价格都会降不少。“库存所剩不多就会促销，比如之前3.5千克装的红富士苹果88元，现在80元出头；一件22粒的奇异果之前40多元，现在36.8元。”某超市水果区理货员告诉山西晚报记者。

在另一家生鲜超市，车厘子根据品质分成多种规格：达到2J级别、果径≥28毫米的，36.9元/斤；达到3J级别、果径≥30毫米的，49.8元/斤；达到4J级别、果径≥32毫米的，59.8元/斤。商家将整箱车厘子分开盒装，一盒大约为500克。“年前买车厘子礼盒的人不少，整箱、分盒的都有。水果损耗大，低价卖是为了快点出货。”店主表示。

由于价格有所下降，趁打折买水果的消费者不少。在水果店购入了一箱苹果的李女士说，“不管年前年后，水果什么时候都可以吃，趁打折买更划算。”不过也有市民表示，打折水果口感不如刚上市的时候新鲜可口。比如，新鲜、昂贵的车厘子脆甜爆汁，打折车厘子的果肉变得有点疲软了。

来源：山西晚报