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茅台镇向阳村赤水河畔，有一家稳重的酱酒酿造企业，在这经济高速发展与信息化快速迭代的时代，该企业坚持选择与时间为友，踏踏实实的稳步发展。
文中酒业，自2011年建厂之初，以品质为基，制定了“四不两坚持”生产原则：不产串酒、不作添加、不搞仿冒、不购基酒，坚持纯粮酱酒、坚持足年窖藏，于2016年才开始售卖第一瓶酒。
开售之初正值酱酒行业高速发展红利期，许多企业追求快速盈利和短期的成功，但文中酒业创始人清楚的认识到，白酒产业是典型的长周期产业，从生产到销售再到被市场接受这个过程必定很漫长，所以“做好酒”始终是最重要的基础，因此发展至今不管外部市场如何变化，企业内部都一直不变的是逼着自己往基础酿造工艺管理方面投入大精力，不断精进品质。
“以茅台酒厂为例，品质在行业里面无人能及，从不在外收购基酒，要求自己不断提高工艺水平，是一步步做上去的。”所以文中一直坚信要这么做。
经过十余年的发展，文中酒业目前大曲酱香年产能3000吨，基酒窖藏超10000吨，为严守质量关，更是建立了从每一粒酿酒原料到每一瓶文中酱酒的全流程质量管理体系，层层把关，真正把始终为消费者提供高品质酱酒作为企业发展的基石目标。
这种对品质的执着追求，不仅赢得了消费者的信任，还让文中酒业在酱酒酿造行业中树立了良好的形象和口碑。
十二年不忘初心，文中现已是“仁怀十大名酒”、仁怀市“产区质量奖”、“IWCS金奖”企业。已通过ISO9001质量管理体系和HACCP管理体系双认证，同时也是以贵州茅台酒股份有限公司为主，共同起草制定仁怀地方大曲酱香标准15家酱香型白酒企业中最年轻的企业。
可以说在仁怀酒行业里，如果要找老酒不一定是文中，但是要找好酒的话，文中会是一个不错的选择。
2024年5月23 - 25日，第32届中国（广州）国际名酒展上，文中酒业将携旗下系列“明星产品”精彩亮相，充分把握发展新机遇，向外界全方位展示专属文中酱酒口碑驱动营销的品质优势，等您来品鉴美酒，尽享醇厚 !
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