山东
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肉火烧，为老潍县的三大传统名吃之一，历史悠久。因为在上世纪九十年代末潍城区城隍庙街一带就已经成为肉火烧铺相对集中的地带，所以拥有比其他地方更响亮的名声，许多外地人来潍，会慕名专程前往品尝城隍庙肉火烧。
作为一种地方快餐性小吃，肉火烧在山东潍坊一带早已具有作为美食之一的品牌象征意义。刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁平，颜色呈金黄色。
肉火烧的皮很薄，咬一口便发现原来这薄薄的一层皮是由好几层更薄的皮组成的，让人不禁感叹制作者的手艺。食用时用一张吸油纸包住，一口口咬下去，鲜香美味，别有一番风味。2017年12月，城隍庙肉火烧被评为潍坊市级非遗代表性项目。
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