“秋吃碱，火气减”，常吃3道碱性食物，润肺解秋乏不上火

大家好我是大强，秋季是一个干燥的季节，我们的身体很容易出现干燥缺水的现象，同时也会伴随着出现火气过旺的情况。尤其是这两天下了雨，俗话说的好，一场秋雨一场寒，温度也是慢慢下降，除了温度降低之外，这到了秋天季节，最常见的就是秋燥啦。

所以平时我们在饮食上少吃吃油腻辛辣这类酸性食物，应该常吃一些碱性的绿叶蔬菜。老话说的好，“秋吃碱，火气减”，常吃3道碱性食物，去火润燥，身体好，今天大强推荐3道碱性食物的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：豆腐蘑菇煲

准备一块新鲜的嫩豆腐，切成厚片，倒入一个大一点的碗里面，几朵香菇，切厚片，杏鲍菇，切薄一点，不要切的太厚，白玉菇，切成两半，放入碗中备用。

胡萝卜，切成小段，改刀切成菱形块片，大蒜子，切成蒜末就可以了，去了皮的生姜，改刀切成姜丝，小葱切成葱段就。准备一个小碗，调个料汁，一小勺食用盐，一小勺鸡精，白糖，生抽，酱油，少量的胡椒粉，蚝油提鲜，加入清水用勺子搅拌均匀，

接下来起锅，加食用油，把切好的豆腐放入锅中，开小火煎豆腐，大概煎制一分钟，我们将它翻一个面煎至两面金黄，盛出来倒入碗中备用。

锅中的水烧开以后，加入一勺食用盐，把胡萝卜片放入锅中焯水，30秒过后把香菇加进来，20秒之后我们把杏鲍菇和白玉菇加进来，一分钟过后将它控水捞出来备用。

接下来锅中留底油，把姜蒜末，小米辣放入锅中，炒香以后，把多余的蘑菇全部翻进来，快速的翻炒，把多余的水分给它炒干一下，翻炒均匀以后，把豆腐加进来，再把调好的料汁加进来，

炒香以后再把青椒加进来，炒至断生就可以了，把葱段加进来，翻炒一下，出锅了，这样炒出来的香菇豆腐就非常的好吃了。全部炒香以后，我们准备一个砂锅。砂锅烧热之后，把豆腐放到砂锅里面，一道鲜香美味的豆腐蘑菇煲就这样做好了，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二：菠菜蛋花汤

洗净的菠菜给它切段，切好后装盆备用，洗净的西红柿先给它去根，再给它切小块，切好装盘。

碗中打入两个鸡蛋，用筷子给它搅散。底锅烧油，油热下入葱花给它炒香，然后加入西红柿，炒出汤汁后，加适量清水。现在开始调味，加适量精盐，鸡精，再来点胡椒粉，把汤汁烧开，汤烧开后下入菠菜，

再次烧开后淋入鸡蛋液。再淋点香油，关火出锅，装入大碗里，这道好吃的菠菜汤就做好了，

做法简单，营养健康。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱三：炝莲藕

准备两个莲藕，削皮后切成薄片。切好，放水里浸泡。洗掉淀粉和里面的泥土。倒出控水后再换水浸泡一下。加入少量白醋搅拌均匀，不太容易清洗的地方，用白醋一泡就能变得很干净。

下面准备一些配料。大蒜拍散，剁成蒜末。切一点姜末和小葱段。锅里烧水，开锅以后下入莲藕。焯水大约20秒倒出，时间长了，莲藕口感会发软。放凉白开水过凉。凉透以后倒出。

碗里再加入花椒和干辣椒丝。锅里加入葱油烧热。浇到小料上，激发出香味，加入一小勺盐，两勺白糖。味精可根据个人口味，加少量白醋，倒调菜盆里，戴手套抓拌均匀。

拌匀以后装盘。一道开胃下饭的炝拌莲藕就制作完成，点喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。