山东
都说北方人做面食，一个比一个好。洋洋洒洒一把面，清清澈澈一碗水，一双巧手把它俩揉团在一起，面条，馒头，大饼……管它什么粗细长短，扁圆厚薄，想吃啥都能给你做出来。话虽这么说，但并不意味着南方人就不精通面食制作了，只是各有偏好，从南到北，中国公认最好吃的这8张饼，在地图上都能找到它的家乡吗？全部猜对并吃过的人一定很会玩。
1.葱油饼
葱油饼，南北方通吃，但各地会稍有不同，其中以老上海的葱油饼最为出名。它不仅是一种街边小吃，更见证了老上海的历史变迁。之所以叫葱油饼，自然是少不了葱花和猪油这两种食材，这饼直径在10厘米左右，但比平时吃的略厚一点。先煎后烘，是制作葱油饼的惯用手法。弄堂里满是葱油的香味，引得路人在摊前排起了长队。
2.黄山烧饼
烧饼是一个很宽泛的概念，品种颇多，在中国被称之为烧饼的约有100多种。其中安徽黄山烧饼已传承了好几百年的历史，它小巧玲珑，酥脆咸香，经过数小时的焖烘，焙烤后层层起酥，油脂从里面渗透出来，油而不腻，回味无穷，难怪连朱元璋也爱吃！
3.鸡仔饼
作为广东的四大名饼之一，至今也有170年的历史了。制作时除了面粉，还要用到花生，芝麻，核桃等坚果。据说是由于中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，大胆尝试，把月饼材料按小凤饼的方法制作，状如雏鸡，甜中带咸，甘香酥脆，受到了很多人的喜爱。
4.煎饼馃子
煎饼馃子，是天津人不可缺少的早点之一。一张绿豆面薄饼，磕一个鸡蛋，撒点葱花，刷点面酱，再夹根油条或又薄又脆的馃篦儿，折叠三两下，这一套煎饼馃子便宜又好吃。如今，南北方的大街小巷都能见到它的踪影！
5.肉夹馍
肉夹馍是中国陕西省汉族特色食物之一，光馍就有好几种，用白吉馍做的“腊汁肉夹馍”，还有宝鸡西府的肉臊子夹馍，潼关肉夹馍等。所加的馅料可荤可素，但最正宗的自然要吃夹腊汁肉的了。馍酥肉香，肥而不腻，更有中式汉堡的美誉。
6.糖火烧
在北京的传统小吃中，随处可见的就有糖火烧。饼中加入了红糖，麻酱，桂花，经过发酵加碱等一系列复杂的程序，口感香甜可口，绵软不粘，深受老年人的喜爱。跟糖火烧类似的还有芝麻烧饼，又酥又香，表面沾满了芝麻，也是北京人常吃的一种早点。
7.馕饼子
之前有收到过朋友旅游带回来的新疆烤馕，圆扁扁的一大个，摸起来就非常硬，更别说吃到嘴里了。在维吾尔族农村里，几乎家家都有烤馕的馕坑。在他们眼中，烤馕是幸福和吉祥的象征，但凡有重要的节日，馕是必不可少的。由于含水少，长时间保存也不坏，若当地人要出门远行，携带起来也非常方便。
8.土家酱香饼
要说这张饼，随便在街上拉一个人来问，都是吃过的吧！土家酱香饼是湖北恩施土家族苗族自治州特有的一种小吃，被号称是不加料的“中国披萨”。它又甜又辣，又香又脆，自2009年在湖北开始流行，一推出市场后，每家店的生意都相当火爆，现已普及全国各大中小城市。所以想吃酱香饼，一点儿也不难。
这8种饼的家乡你们全部找对了吗？
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