山东
记者 王诗玥 李梦瑶
直径1.17米，重36公斤，这样一口硕大的金锅就矗立在宏济堂九天贡胶坊内，而这口金灿灿的锅除了好看之外还有着更大的实用价值。8月30日，齐鲁晚报·齐鲁壹点康养频道《壹探究竟》栏目再次出发，这次走进的是山东宏济堂制药集团股份有限公司（以下简称宏济堂），这里的金锅至今依旧保持着世界之最。
宏济堂的九天贡胶坊，是遵循金锅银铲传统技艺炼制极品贡胶的生产现场。这里的锅由纯金铸造，锅铲由纯银打造，使用的燃料是桑木柴，使用的水是玉泉井水，用来熬制品质上好的阿胶。
“桑柴木性温而不烈，而金、银、铜、铁本身也在中药材的范畴，有着消炎解毒、镇静杀菌的作用。”力诺集团文旅集团副总经理李薇介绍，最早的时候，桑柴木和金锅银铲都是用来炮制贵气药材的，后来宏济堂的创始人乐镜宇先生，利用多年学习中医药文化的经验，把它用来熬煮阿胶。经过金锅银铲和桑柴木熬煮出的阿胶效果更好，燥性更低，也不容易上火。并且因为金锅受热均匀，不易产生大的气泡和沸腾的状态，而小沸腾对于阿胶的提纯也会有非常好的效果，所以这样经过金锅熬制出的阿胶也有利于药效发挥。
冬至剥毛、惊蛰起灶、金锅银铲、桑柴火烧、九提九炙、九昼取膏、工序九九、繁而不少、春分阴曝、立夏成胶，历经99道传统技艺，宏济堂古法手工阿胶重生，最正宗的阿胶这才得以呈现到我们面前。
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