葡萄果穗干梗发硬到底啥原因？咋解决？

有的葡萄园葡萄着色后至成熟期，发现葡萄果穗的果梗和穗梗干枯现象特别严重，什么原因造成的呢？又该怎么防治呢？

葡萄果梗和穗梗干枯现象大多发生在着色期前后。一般情况是葡萄果穗只有部分小穗梗发生变化，小穗梗开始时呈现褐变，形成水浸状病斑，随后发黑、枯死，导致小穗下垂，严重的果梗也发黑。摘下果粒轻轻挤压，水滴会从果粒中慢慢滴出。小穗梗褐变或枯死的果粒不能转色，小穗甚至整穗失水干枯、果粒萎蔫，最后失去商品价值。
果穗干梗的原因复杂，主要可分为生理性、侵染性病害和混合型三类。

一、生理性原因
高温日灼。大部分在幼果期发生，如红地球，抗逆性特别差，如果幼果期遇上高温天气，易发生果实日灼，有时果梗同样受害。
营养供给不足造成果梗变褐。果穗发育不良，多在转色期开始出现，果穗太大，产量太高，留叶量少，一穗果少于10张叶片；采收期过长；田间郁弊、通风透光差的葡萄园；霜霉病等病害的危害，使叶片失去正常功能；过多使用除草剂或三唑类杀菌剂也会造成药害，导致叶片暗绿、僵硬，影响叶片的正常功能；葡萄园淹水引起部分根系死亡，都会导致生理性果穗和穗轴干枯。

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二、侵染性病害
白腐病、溃疡病、穗轴褐枯病和炭疽病引起的果穗干梗。
白腐病引起果实干梗症状表现：果梗和果实多数情况下可看到灰白色颗粒状物的病征表现，受害果穗颜色为红褐色，颜色较浅，果实后期多为带棱角的浆果，白腐病多在幼果期发生，这个时期遇上冰雹天气、风雨天气比较多，结果部位低，天宝特色农技服务（ID：tianbaotsnjfw）白腐病发生严重。
溃疡病一般是在果实着色期发生，果梗变褐，果实腐烂、掉粒，与白腐病比较，果梗为黑褐色。

穗轴褐枯病发病初期，幼穗的分枝、穗轴变为褐色，并逐渐枯死，不久即失水干枯，变为黑褐色。在花朵开放时，也可侵染花冠。天气潮湿时，在病部表面产生灰黑色霉状物，一般很少向主穗轴扩展，发病后期，干枯的小穗轴易在分枝处被风折断脱落。幼果受害后在其表面形成圆形斑点，呈褐色，但病斑仅仅局限在果实表皮，不深入果肉，随着果实发育膨大，病斑扩大、开裂，呈疮痂状，影响果实外观。

炭疽病引起的果梗干枯，多在近成熟期出现，果实上有典型的炭疽病症状，果实腐烂轮生小黑点，有时有橘红色粘液出现，有时也表现果实皱缩密生小黑点。
三、混合型生理性原因

引起果穗干梗，被一些弱寄生的病菌感染，由于弱寄生菌的感染，非生物的生理原因和病原生物共同作用加重干梗的危害。

四、葡萄膨大处理引起果梗变粗硬化
a、哪些品种适合膨大处理

基本上所有葡萄品种都适合膨大。所以能不能膨大，看的不是品种；能不能膨大，得看管理水平、果穗大小等。如管理水平粗放的园子，不适合用膨大剂，一是：肥水跟不上，膨大效果不明显；二是：缺硼、钙、镁等种中微量元素，以及水肥跟不上，更容易引起裂口。同时果穗太紧的品种或者葡萄穗，不适合用膨大，因为果粒膨大后会加重果粒间挤压，易挤压引起裂口。

b、推荐膨大时间

如花后处理1次，处理时间为后15天左右；

花后处理2次：花后12天处理一次，间隔7-10天左右，再处理第二次。

以上就是几个膨大剂使用的几个注意事项，另外配置好的膨大药剂可加上杀菌剂，天宝特色农技服务（ID：tianbaotsnjfw）均匀蘸穗或用小喷壶喷穗，要求均匀细致，处理完后，每亩要及时浇水追施嘉美红利1袋+嘉美海力宝1-2公斤；或嘉美红利1袋+嘉美赢利来2-3公斤，才能达到理想的效果。

c、膨果处理配方推荐

各品种处理浓度（陈崇光老师根据自己的园子，近30年的种植经验总结出来的，不一定是最好的，但是效果稳定、风险低）

夏黑（含早夏）：第一次保果处理，25PPM赤霉酸+2PPM氯吡脲+200PPM链霉素；间隔10-12天进行膨果处理，25PPM赤霉酸+5PPM氯吡脲+5000倍保美灵，这样基本上能保证10-12克了，品质已经受点影响了，但是你如果还想要再大，那就间隔一周按照25PPM赤霉酸+5PPM氯吡脲+5000倍保美灵再处理一次。

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其它（除夏黑以外的其他欧美种，像甬优、辽峰、巨峰、阳光玫瑰、巨玫瑰、户太八号等）：第一次保果，10PPM赤霉酸+2PPM氯吡脲+200PPM链霉素；间隔10-12天膨果，25PPM赤霉酸+2PPM氯吡脲+5000倍保美灵，这时候，辽峰、户太八号、阳光玫瑰等可以间隔一周再处理一次，但是巨峰、甬优容易裂果，只能膨大一次，千万不可膨大两次。

注：保美灵（ 3.6%苄氨.赤霉酸）美国华仑

d、膨大处理注意的问题

（1）由于细胞分裂多，果粒大，果肉生长速度快，果皮生长与果肉生长不协调，会适度增加裂口风险，因此，必须加大钾肥钙肥嘉美红利、嘉美脑白金的使用量。

金手指葡萄花后7天膨大处理，果梗严重变粗、硬化。

膨大剂使用过量后，出现裂口，僵果状（果粒不长）。

（2）果梗会适度变粗、硬、脆。

膨大处理的巨峰果梗变粗

因此，膨大处理时加软化果梗的产品或72%农用链霉素，注意链霉素量不能太大。

对于不同品种有针对性的使用膨大剂，并一定要加大肥水投入，在肥水条件充足的情况下，正确地使用膨大剂才不会影响葡萄的内在品质和口感。

五、防治措施
避免在地势低洼处建园，改善葡萄园排水功能，降低地下水位，避免发生淹水和根系死亡的情况。
1、栽培措施：选择合适的架势、结果部位最好控制在80厘米以上，采取严格控产的栽培和水肥调控技术，天宝特色农技服务（ID：tianbaotsnjfw）适时采收，增强树势，可以有效的控制葡萄果穗干梗病害。
减少或禁止在葡萄园使用除草剂，通过避雨栽培、地膜覆盖、人工除草等措施减轻杂草危害。
2、药剂防治：提前做好叶部病害如霜霉病的防治，果实采收后仍要进行叶部病害的防治，可喷施铜制剂和硫制剂，避免叶片脱落和早衰，减少田间病菌源量。

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3、葡萄霜霉病用什么药好？
（1）摘几片最重的叶片喷药，干了后看毛退不退，如果不退说明抗性重，该配方淘汰；如果退了，说明药管用。
（2）必须控制湿度，全封闭的遮雨棚可以旋耕或者浅耘来降低湿度。半封闭遮雨棚或者露天葡萄就只能盼天不下雨。
（3）今年示范棚小黄点的时候，用到精甲.氰霜唑和抑快净效果不错，至今也没见到有霜霉，大家可以参考。霉多克（氟吡菌胺）中规中矩，德劲（烯酰吡唑酯）速效性不错。
（4）不污染果面的霜霉治疗剂本就不多，治疗效果还要好的就更少，再要求没有抗性，那可选择的范围就真的太少了。

（5）双美清（吲唑磺菌胺），普力克（霜霉威盐酸盐），科佳（氰霜唑），银法利（氟吡菌胺）都是水剂、悬浮剂，安全性可以。

其中双美清侧重保护，普力克持效期偏短，科佳持效期长的杀菌谱狭窄，银法利耐雨水冲刷但持效期短。

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（6）如果没有安全的水剂、悬浮剂，或者这些安全的药有了抗性，那就果断抉择，先保命再要果面吧。
（7）霜霉病本就容易复发，在湿度大的情况下（阴雨或者有雾）。打退了白毛的第三天和第四天，顺着病斑的边缘还是会再次生出白毛，此时需要补刀，否则只需要两三天就会再次揭竿而起。因为白毛在打药的轻微震动下就会乱飞，飞到哪儿或者落到哪儿都是新的感染源，而我们打药很难均匀到全园无死角。所以说提前预防最重要，及早每亩滴灌或冲施嘉美红利1袋+嘉美海力宝1-2公斤补充全面均衡营养，增强植株抗病抗逆能力很必要。

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文章来源：天宝特色农技服务（ID：tianbaotsnjfw）

参考文献：

《葡萄果穗拉花、保果、无核、保鲜处理详解！》天宝农业技术服务平台

《葡萄果穗干梗咋回事？综合防控行不行？》360个人图书馆

图片来自天宝特色农技服务平台作物技术群及参考文献

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