床前明月光，疑是地上霜，
故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州，
蜀道之难，难于上青天，
一夫当关，万夫莫开。
这都是我们从小熟知的李白诗句。
在美食之乡的四川就有一座李白纪念馆，位于四川省江油市北郊昌明河畔，占地4万余平方米。昌明河左边是李白纪念馆的主体景区，清莲池东边有醉仙楼，西边从下到上分别是古风堂（历史文物陈列），太白书屋（李白生平陈列馆），故园情，北边则是杜甫堂和李白堂。
说起李白大家想到的就是吟诗品酒，其实李白还是一生广游名山，足迹遍及大江南北的美食大家。在他“仗剑去国，辞亲远游”之前，少年时光都是在江油度过的，陇西院、粉竹楼、洗墨池、磨针溪都是李白曾经的痕迹。年少时的乡情总是难忘的，一句“不及老妪送肥肠”的诗句道出了李白对年少时品尝红烧肥肠的念念不忘”。多年后，李白在长安再尝当地人称为“肉葫芦”的卤肥肠，其味糯软鲜香，李白立马就被镇住了。这之后，李白就暂时停止了游历的步伐，天天提着酒葫芦钻进挂着药葫芦的铺子吃肉葫芦，并留下了“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒”的赞美诗句。
澳喜肥肠创始人梁强，在今年夏天也游历了李白纪念馆，并有感而发的写下了“畅游李白祠，有闻肥肠香”的诗句。肥肠的美味其实源于它柔韧，筋道的口感，就好像一口咬下去的千层一般脂肪的香味和肉的香味交融在一起。今天，肥肠作为一道美食，在四川和陕西都成为了流传千年的招牌菜，不得不说，这跟诗仙李白很有关系。而澳喜肥肠更是立志于将李白故里江油肥肠的美食推向全国，把这种千年美食文化发扬光大。我们相信不管时代如何变化，肥肠美食必将伴随华夏独有的文化内涵流传一代又一代。
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