吃得又辣又爽，让人边流泪边不断下箸的韩式火鸡锅——불닭 （Buldak），事实上就是红遍全球的火鸡面的灵感来源。“Bul”是火的意思，“Dak”代表鸡，所以直译过来就是火鸡锅。
之前本着“没吃过就没资格评价”的心态试了火鸡面，感受就是怎么会有方便面是除了辣之外没有任何味道的？？网上还流传各种加入各种配料的“火鸡面的神仙吃法“，excuse me? 如果你需要用一大堆材料让方便面好吃，那方便面的意义是什么？
火鸡面吐槽到此为止，但它的前身火鸡锅，我还是强烈推荐试试，毕竟大口吃肉才过瘾！升级奶酪版本一只锅就能搞定，拉丝的融化芝士包裹咸香辣味足的嫩鸡肉，爽就一个字！
韩式奶酪“火鸡”锅
参考量：2人份
去皮去骨鸡腿肉 250克
韩式辣酱
20克 (1汤匙)
辣椒末、酱油、米酒/料理酒
半汤匙
砂糖/蜂蜜
2-3茶匙
大蒜
2-3瓣
滚水
100ml
马苏里拉奶酪
适量
韩式年糕条（可选）
100克
①混合韩式辣酱、酱油、辣椒末、砂糖/蜂蜜、蒜末、米酒，加入切小块的鸡肉（约2厘米方丁），抓匀。可以腌制半小时也可直接用。
②不粘锅加热少许油，倒入辣鸡，中高火翻炒两三分钟后加入年糕条，翻炒混合均匀。
③倒入热水，不用加盖，中火炖煮，边煮边搅拌
④大约十分钟后鸡肉、年糕都应该熟了，汤汁也变得浓稠（如果汤汁很多可以大火收汁到粘稠状态）
⑤转小火，撒一大把马苏里拉奶酪，奶酪融化就可以关火
⑥顶上可以撒葱花、白芝麻之类的点缀。
直接在锅里吃，就能保持”火鸡“的热辣！
又辣又嫩的鸡肉、Q弹的年糕，伴随融化的芝士入口，芝士中和了一部分辣味，每一口都有辣有鲜和一丝甜，满满街头小吃的烟火气，完全停不下来。
朴实而真实的美味，需要你自己体会！
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♪(^∇^*)
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