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夏季高温闷热，适合多喝粥，尤其适合早餐食用。对于经常熬夜，长痘痘的人群，粤式经典的菜干咸骨粥就是很好的选择之一。猪骨最好选用龙骨，肉瘦，脂肪又少，烹煮时会有大量骨髓释出，营养丰富美味。白菜干含有粗纤维，消燥除热。两者本身营养价值高，结合在一起有提神醒脑和降火的功效。
一、【食材】：1.猪骨 2.白菜干 3.白米 二、【调味】：适量盐，食用油
1.准备以上食材。菜干提前浸泡半个小时。
2.猪骨提前一晚加入比平时多三倍的盐腌制，熬出来的粥才够鲜味。
3.浸泡软的菜干焯水捞出备用。
4.腌制了一晚上的猪骨焯水捞出备用。
5.将洗净的大米，猪骨，菜干放入炖锅，加入适量水和少量食用油，按下煮粥按键。
6.粥熬好后用小勺尝下味道再适当放入盐。
7.一碗绵软的，咸香的，易消化的好粥出锅。
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