水果冻干技术，刺梨真空冷冻干燥机，刺梨冻干粉设备
真空冷冻干燥（简称：冻干）是现代最先进的干燥方法之一，是通过食品冻干机设备在低温下对物料进行冷冻，在高真空下将物料水分从冰态直接升华而除去的干燥方法。冻干技术应用于稳定性较差的生物活性成分的生产，能最大程度地保持活性成分的活性，避免活性成分遭到破坏，便于长期贮存、运输和销售，因此冻干技术被认为是最适合生物活性成分干燥的方法之一。
刺梨营养价值和药用价值极高，其果肉中维生素C的含量居各类水果之冠，还富含维生素B1、B2、E、K1等16种微量元素。刺梨还被誉为长寿果，含有抗癌物质及SOD抗衰老物质，同时还具有健脾消食，消食积，饱胀，滋补强肾的作用。
目前我国刺梨的应用基础研究及资源发展工作开展较多，开发利用技术研究则较为薄弱。目前已开发的刺梨产品很单调，主要有刺梨原汁、刺梨酒、刺梨蜜饯等产品，生产技术也很简单原始，停留在常规的压榨、浓缩等生产技术阶段，缺少高新技术的支撑，食品冻干机加工刺梨冻干粉、刺梨冻干果块的市场前景好。
大型刺梨粉冻干生产线
刺梨所含有的SOD是稳定性较差的生物活性成分，采用一般的干燥方法，SOD破坏非常严重，刺梨中最宝贵的成分没有得到利用。因此，采用冻干技术加工刺梨资源对于促进刺梨产业的发展、通过刺梨行业的整体加工技术水平具有十分重要的意义。
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