【关注】乌兰察布一女子卖瓜子，年销售额3000多万元！

葵花瓜子，清香可口，营养丰富，是老百姓最喜爱的休闲零食之一。

内蒙古乌兰察布市四子王旗的史锦歆，从2017年开始从事葵花籽的加工、销售生意，至今已经3年了。

她把葵花籽炒制成瓜子后，分级销售到商场、超市，一斤瓜子最高能卖到100多元。

靠着加工、销售瓜子，2019年，史锦歆的年销售额达到3000多万元。

在她的带动下，当地有1万多户农户靠葵花籽实现了增收。

前不久，《致富经》报道了史锦歆为提高当地葵花籽的收购价格，建立加工厂，自己加工葵花籽，收获财富的同时，带动家乡农户一起增收的事迹。

史锦歆

2002年，史锦歆大学毕业后，和几个同学合伙在深圳开了一家蒙餐馆。

经过7年打拼，她和丈夫有了一些积蓄。2009年，夫妻二人回到四子王旗，在家乡做起了餐饮生意。

到2014年，他们已经开了3家餐厅，年收入有300多万元。

史锦歆的生意蒸蒸日上，但她父亲的生意，却在走下坡路。

史锦歆的父亲，是当地第一批规模种植食葵的种植户。

2014年，她父亲的食葵种植面积，已经达到300多亩。

然而，由于当地没有深加工葵花籽的加工厂，种植户的食葵收获后，只能卖给来四子王旗收购葵花籽的经销商。

这样一来，葵花籽的价格，就掌握在了外地经销商的手里。

四子王旗副旗长王之帆

经销商收购葵花籽时常常压价，种植户辛苦种植食葵，即使丰收了，收入也不一定会增加。

2014年，由于种食葵的利润越来越少，史锦歆父亲的食葵生意，已经快做不下去了。

史锦歆了解情况后，感到很恼火。

她觉得，要改变被别人压价的局面，就得建立自己的葵花籽深加工厂。

史锦歆贷款300多万元，又申请了42亩土地的使用权，建起厂房，安装设备。

2017年11月28日，葵花籽加工厂终于建成投产了。

整个加工厂的设计加工能力，一年能达到2000吨。

四子王旗的气候条件很适合种植食葵，当地的食葵品质高，老百姓吃瓜子就比较挑剔。

史锦歆请餐厅的顾客品尝自己的瓜子。

顾客吃完后，说她的瓜子没有小时候吃的原味瓜子那种香味。

瓜子的香味，其实是炒制后，瓜子油的味道。

一般来说，瓜子的炒制温度在160℃左右。由于不同批次的瓜子，个头和含水量会有一定的差别，每次炒制瓜子时，都要对温度进行调整。

如果想要让瓜子有顾客说的那种香味，就得将温度调到临界值，可一旦没把握好，超过了临界温度，瓜子就会炒糊。

为了降低损耗，很多瓜子加工厂，都会把瓜子的炒制温度，调低2-3摄氏度。

这样炒出来的瓜子，就没了传统瓜子的那种香味。

史锦歆明白了其中的缘由后，告诉加工厂的温控师，她要的就是那个香味。

经过不断试验，半年后，史锦歆终于生产出了满意的瓜子，开始在当地上市销售。

为了提高产品品质，她将口感有问题的瓜子全都淘汰掉。

拿今年来说，从年初到10月底，她的加工厂就产生了30吨废料，光原料成本就有40多万元。

2018年，史锦歆的加工厂，一年消耗葵花籽400多吨，销售额达到了600多万元。

她的加工厂成立后，开始收购种植户的葵花籽。有了她的竞争，外地经销商再来收购葵花籽时，不再狠狠压价了。

当地的种植户，在卖葵花籽时，终于有了底气。

史锦歆的瓜子，是按照当地消费者的口味炒出来的，但过了几个月，销售部门反馈，瓜子在当地的销量，几个月都不见增长。

原来，在四子王旗，有耕地的人家几乎都会种几亩食葵。即使是城镇居民，家里也有亲戚种着食葵。

史锦歆的瓜子刚上市时，大家图新鲜，走亲访友时买一盒做礼物，但是平时吃的，很少专门去商店里买。

本地市场有限，史锦歆决定去外地找销路。

她跑了一年市场，客户没找到多少，却发现了自己的瓜子有 一个优势。

原来，四子王旗的葵花籽又大又饱满。2.8厘米以上的葵花籽，在很多地区只有总产量的2%左右，但是在四子王旗，能占到总产量的10%。

史锦歆觉得，如果把这些大瓜子分拣出来，作为一个单独的品类销售，一定更受欢迎。

她专门定制了一台机器，用来分拣葵花籽。

葵花籽经过4个筛箱的筛选，按照大小和饱满程度，被分为4个等级。

有了这台机器，4个工人一天就能筛选50吨瓜子。

史锦歆把一等品瓜子包装成礼盒，二等品和三等品瓜子卖给大型超市，四等品瓜子则卖给小商店。

一等品瓜子的价格最高，一斤能卖到100多元。

瓜子分级后，史锦歆可以根据客户的需求，推荐适合的等级，精准销售。

2019年，她的年销售额达到了3000多万元。