我们常常听说一些被人挂在嘴边的话，家喻户晓，人人皆知的，人们管这些叫常识；而生活中也有一些比较偏门，或者说不常被用到的知识甚至中快被大家遗忘耳后的知识，人们管这叫做冷知识。
冷知识就像学科一样，也是分门别类的，哪行哪业没有一些冷知识，今天就说一说关于茶的冷知识，其实如果能知道一些行业的冷知识，这也是一种“茶气”的体现。
冲泡茶叶的时候，有的新茶友会将表面的茶叶泡沫倒掉，认为是不洁净的，其实这样做反而是不对的。实际上，如果冲泡出来的茶叶泡沫是干净的而且泡沫很丰富恰恰是说明了这款茶叶品质上乘，因为茶叶泡沫丰富说明茶叶内对人体有益的物质含量比较丰富。
也有一些新入门的茶友在选购茶叶的时候，会刻意避开带梗的茶叶，尤其是喜欢喝绿茶的朋友更是会将这个习惯发挥得淋漓尽致。其实这个也大概只适合在选购绿茶时使用，因为绿茶讲究的是鲜嫩，但对于其他茶来说并不是的。尤其是乌龙茶、以及普洱茶又或者是黑茶，这类的茶出现茶叶梗实在太过正常，好的茶叶也理应是存在茶叶梗的。就说黑茶吧，国际上可是对黑茶的含梗量是有着明确的规定。
还记得赵本山讲的小品段子吗？“红茶叫‘红tea’、绿茶叫‘绿tea’”。但凡学过英语的喜欢茶的朋友们大概都会知道“Blcack tea”才是红茶的英文名。据说当时是因为茶叶出口到欧洲的时候，也许是将冲泡的茶叶量投入得多了，所以冲泡出来的茶汤看起来有点偏黑色，结果就这么阴差阳错的被称之为“Blcack tea”，那你知道真正的黑茶英文名是什么吗？当然不会与红茶重名，而是用了“Dark tea”，意思是说茶汤颜色很暗。
其实在茶界中，有很多冷门的知识可以去接触了解，了解得越多，才会知道茶其实不光只是好喝，也不光是能陶冶情操，它还很有趣，值得大家更喜欢，从而慢慢地爱上茶。
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