大漠胡杨
尝鲜餐厅丨南亚美食街
傲客自费试吃第420家 尝鲜评级通过第218家
所有的食材到了新疆人手里，都会“膨胀”近一倍，份量变得超级大，在这家店也不例外。
毕竟老板是地道新疆人。
就比如这份“黄焖鸡plus”——大盘鸡，这份量简直够三个成年人吃。
香辣味浓的大块鸡肉，被炖至外皮软糯，鸡肉有嚼劲。配上酥糯金黄的洋芋块，佐以色彩鲜艳的青红椒，色香味俱全的一盘。
二指宽的皮带面是大盘鸡的绝配，用盘底浓油赤酱的酱汁随便拌一拌，面条很筋道，用汤汁随便泡一泡就已经足够入味，香味浓郁。
既是菜又是主食，怪不得新疆朋友们离不开它。
单是说到“新疆”两个字，我就似乎已经闻到了混着香料的阵阵羊肉飘香，低头一看，我们到店前打电话预定的羊腿上桌了。
面包烤羊腿是他们家的招牌菜，全昆明仅此一份，几乎是每桌必点，现点现做大概需要半小时左右，不想等的话可以提前打电话预定。
不出意外，又是超级大一份，喂饱两个大壮汉没问题！
黄澄澄的面包像一个枕头的形状，质感不像想象中的面包那么柔软，需要点力气才能划开。
面包里面则是切成小块的羊腿肉，肉很嫩很嫩，别看纤维丝丝缕缕的，却是八十岁戴假牙的老人也能轻易咬断的程度。
羊肉略有膻味，但是不太有攻击性。腌制的味道也恰如其分，做好了“绿叶”的工作，让羊腿肉更香。
面包的“面”不是发透的那种，并不是很松软的口感，有嚼劲，带着浓郁的麦香，蘸着大盘鸡的汤汁也很好吃。
也因为外面是面包的关系，羊肉裹上了一层微酸的麦香，很微妙的搭配，好吃！份量是真的大，我们三个人吃完要扶墙才能走出去。
羊蹄相比之下就秀气了一些，但份量也不少。
羊蹄是肉眼可见的软糯耙烂，炖了挺长时间。碗底是浓汁勾芡，口味是咸香的，虽然看得见里面有辣椒，吃起来却没多少辣味。
只要轻轻用力，就能把羊蹄骨肉分离，吃在嘴里又Q又糯，满是胶质。
馕丁炒烤肉看起来没那么“新疆”，盘子是正常尺寸，菜色也和我们平时吃的炒菜差不太多。
不过无论是酥脆香浓的馕丁、还是里面大块的肉片，都裹着浓郁的孜然香气，新疆的感觉瞬间又回来了。
馕丁很脆，像是锅底的锅巴，但是又更酥一些。肉丁比较干，但是因为有辣椒和孜然提味，吃起来还是很香。这道菜很适合下酒。
“皮薄馅大”用来形容新疆烤包子再合适不过了，尺寸也比普通包子要大一些。
轻轻咬开外皮，里面塞满了大大的肉馅，羊肉和洋葱碎混合的内陷，咸香多汁，丰盈的肉汁会顺着牙齿咬的方向流出来。
不过如果包子的皮再酥脆一些就更好了。
“老板，你咋长得不太像新疆人啊？”结账的时候我随口问道。
“我是新疆的汉族啊哈哈哈，你以为人人都像迪丽热巴？不过我敢说我的新疆菜是昆明最地道的！”老板信心满满地说。
虽然我没去过新疆，不过这一桌子菜倒是也让我体会到了些新疆的风情。
店铺 就在南亚美食城里面，环境干净，适合带上你的大胃王朋友一起去，毕竟新疆菜的份量实在是太大大大大大大大大大了！
我们探店花了400块，喂饱了六个大胃王，真是划算。
哦对了！羊腿记得提前预定哦！
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