铁锅炖是东北的传统名菜，主要也就是用鹅为主要原材料加上各种各样的辅料放在铁锅里炖出来的佳肴，铁锅炖大鹅做好是非常香鲜而且也没有一点腥味的，无论是菜品的色泽还是味道，都值得品尝。以前东北人做这道菜主要也是用来招待客人的，是一种非常上档次的菜品，因为其口味不错营养也高，所以就逐渐传入到了各个省份，17526655272天津蓟州区福记满堂铁锅炖，位于蓟州区渔阳镇，店内环境优雅，交通便利，本店以诚实守信的原则，在客户反馈得到一致好评，特色：炖清江鱼、水库鲤鱼、炖大鹅、炖公鸡、招牌炖牛三件。
烹饪的过程全由店家包了，我们就在桌边欣赏他的厨艺
煮得差不多之后，主食该上场了，咱不配米饭，来几个东北花卷，直接放在鸡肉上，这个头，2个就管饱
还有东北特色面食玉米锅贴，把玉米面按成饼状，拍在大锅边缘，直接蒸熟，没有馅料，跟平常见到的锅贴很不一样
揭开锅盖，鸡肉香随着水蒸气扑到脸上，被酱汁浸润的鸡肉散发迷人的光泽
经过长时间炖煮的鸡肉已经软烂入味，表层也保留了炒制的硬度和香气，辣度适中又咸香，有点东北版鸡公煲的意思
土豆已经软烂到不行了，做起土豆泥来毫不费劲，这高淀粉的土豆吸足汤汁之后，让我完全丧失了抵抗力啊
玉米锅贴底层比较硬，其他部分比较软，整体吃起来有很浓的玉米味，我更推荐选玉米锅贴当主食
如果你对东北铁锅炖感兴趣，不妨来一趟天津蓟州区福记满堂铁锅炖，感受一番在大锅旁吃肉的魅力
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