中国下酒菜排行榜! 最后一名, 只有真正喝酒的人才懂它, 你算吗?

中国的酒文化博大精深，历史悠久。在古时候有很多诗人，就有为酒写过诗，明月几时有？把酒问青天，可见酒文化有着渊源流长的历史。

现如今，酒依然是我们生活中不可或缺的一种点缀，无酒不成宴,家事、国事、天下事,往往需要酒来提高兴致。陪客户、陪领导、朋友聚会等等没有酒，气氛很不活跃，一旦有了酒，可能三言两语有了共鸣，饭局的气氛一下子就会达到高潮。

喝酒主要是助兴,有酒才会有气氛，请客吃饭除了准备好酒之外，准备几个好点的下酒菜，无疑会给来客之人留下好的印象。下酒菜与别的菜不同，它主要是以凉菜为主，为什么一般下酒菜都是凉菜呢？因为酒进入胃里面会发热，而凉菜刚好能中和酒的热量，让胃部感觉舒适一些。

生活中有哪些是下酒菜呢？今天，怪咖姐就给大家说说，中国最受欢迎下酒菜排行榜！最后一名，只有真正喝酒的人才懂它，你算吗？

花生米

排行榜：第1名

要说花生米排第一，估计没人有意见，不管是醋泡花生，还是油炸花生，都受喝酒之人的青睐。记得小时候在农村，每次家里来客人了，老妈在家里做饭第一道菜就是油炸花生米，因为花生米油炸之后要冷却下来才香脆可口，花生米作为下酒菜排行榜第一名当之无愧，因为它不仅好吃而且价格便宜，5块钱可以买一大包。

凉拌黄瓜

排行榜：第2名

凉拌黄瓜在下酒菜系里面，受欢迎程度不亚于花生米，喝酒的人就偏爱它的酸、辣、脆爽，咬一口蹦蹦响，越嚼越香。它的制作过程也很简单，一根黄瓜、辣椒油、蒜末、香油，轻松几步就可以完成，虽然看似简单，但它能在下酒菜系里面排名第二，肯定有它过人之处。

凉拌牛肉

排行榜：第3名

凉拌牛肉作为下酒菜，受欢迎程度也是挺高的，但就因为它的价格，导致很多人想吃却又舍不得，一盘凉拌牛肉差不多要35元左右，而且还没多少，相比排行榜第一和第二的，它确实有点不经济，虽然贵但是地位还是很高的，排第三名妥妥的。

毛豆

排行榜：第4名

毛豆不管是作为下酒菜还是小吃，都是大家特别喜欢的一种美食，味道鲜美，一口一个，根本停不下来。一般吃大排档喝酒都会点一盘毛豆，不知道为什么？好像下酒菜系列都少不了豆制品，可能豆制品天生就适合当下酒菜吧。

凉拌皮蛋

排行榜：第5名

国外人都称皮蛋为魔鬼，不知道为什么会这么说，难道就因为它的颜色吗？反正作为下酒菜，它非常受国人喜爱，制作过程也很简单，皮蛋切成蒜瓣大小，淋入姜汁、酱油，最后放入蒜蓉即可，喝酒一口一个，别提多爽了。

凉拌猪耳朵

排行榜：第6名

凉拌猪耳朵相比凉拌牛肉，价格会便宜很多，而且它比牛肉要脆，放点陈醋，撒上香菜，当下酒菜最适合不过，一口酒喝下去，再吃一口猪耳朵，在嘎嘣脆的声音中慢慢体会美酒的芬芳，多么的惬意啊。

基围虾

排行榜：第7名

基围虾当下酒菜档次有点高，它和凉拌牛肉一样，名气都挺大，但对于经常喝酒的朋友来说，性价比不高，基围虾肉质非常的嫩滑，蘸醋吃一下，非常适合当下酒菜。有人说海鲜不适合当下酒菜，其实那是吃不到葡萄说葡萄酸，如果基围虾和花生米一样便宜，那它受欢迎的程度会更高。

素拼盘凉菜

排行榜：第8名

很多夜市门口都会摆个窗口，里面放满了凉菜，消费者可以根据自己喜爱的凉菜进行挑选，做成一个拼盘。一般都有藕片、香干、芹菜、海带等等，而且价格也不贵，一般15元一份，比单买要划算的多。

鸭头、鸭脖

排行榜：第9名

如果说哪个荤菜当下酒菜最平民，那无疑就是鸭头和鸭脖了，5块一个，而且味道特别的好，但是专家说鸭头和鸭脖吃多了对人的身体会造成危害，所以，现在吃鸭头和鸭脖的人相对少了，但不能否定它们确实很适合当下酒菜，一个鸭头喝一两酒，经济又实惠。

酸辣田螺

排行榜：第10名

在大排档，田螺是非常受大众喜爱的一道下酒菜，有人说用牙签慢慢享受吃田螺的乐趣，那是新手，老司机一般用舌头直接可以吃到里面的肉，反正，怪咖姐是做不到，你们呢？

泡菜

排行榜：第11名

酒过三巡，胃里面热量过高，这时候来一碗泡菜，那最适合不过了。可能泡菜是最廉价的下酒菜了，因为一般餐馆里面泡菜都是免费赠送的。有的餐馆泡菜很好吃，有的则一般般，很多餐馆生意火爆，有一部分原因就是因为店里面的泡菜好吃。

腐乳

排行榜：第12名

有人说：“怪咖姐，你也太扯了吧，腐乳也能当下酒菜？”，其实这不是我扯，腐乳确实是很多人喝酒必备下酒利器。喝一口小酒，筷子蘸一点腐乳，慢慢送入口中，那神情别提多享受了，但腐乳一般在高档的餐厅里面上不了台面，所以它受众影响不大，可靠只有真正喝酒的人才懂它吧。

好了，以上就是生活中最受大众欢迎的12种下酒菜，排名依次先后，小伙伴们，你喝酒吗？你平常喝酒都用什么当下酒菜呢？对于以上下酒菜的排名你满意吗？如果不满意，或者还有你独特的下酒菜，欢迎大家留言评论告诉我哟。