位于“客家首府”福建长汀东南部的国家历史文化名村三洲村，元代的城墙、明代的祠堂、清代的民居……如同穿越时空隧道。据了解，南宋至清末先后于此设墟、铺、公馆、驿，是闽、粤、赣边重要的水陆交通枢纽、商贸重镇和货物集散中心，为当时汀州的繁荣和发展作出了重大贡献，被誉为“海上三洲丝绸之路绿色飘带”——汀江上一颗璀璨夺目的明珠。图为三洲村里精美的古建筑。
三洲古镇较为完好地保存了150余处宋、元、明、清时期的建筑，其中成片的民居建筑、礼制建筑、文化建筑、崇祀建筑、古街路亭城门与城墙遗址等这些古建筑演变脉络清晰，是客家建筑史的缩影。图为图为三洲村戴氏宗祠。客家人具有慎终追远、敬祖敦亲的人文气质。
图为三洲村里精美的古建筑
酿豆腐、豆腐干、家酿水酒都是长汀著名菜肴。图为三洲村一户仍然在用古老方法制作豆腐的作坊。
据了解，三洲现存的古建筑中数量最多、规模最大的是民居建筑。图为三洲村许多村民仍然居住在老宅里。
三洲古村落的街巷走向自由多变，以老街为主干，其他街巷主要往南、往东绵延发展，或通往农田，或通往深宅大院，或通往宗祠书院，或通往宗教庙宇，灵活纵横交错，不熟识地形的外人走入其间，有如走进了一个迷宫。
图为三洲古村里的民国建筑骑楼。
芋子饺是长汀著名的风味小吃，在许多客家社区也有流传，客家人大多住山区，有“无山不客客住山”之说。番薯、芋仔都是山区的主要杂粮，长汀客家人吃杂粮时不断变换口味，制作出许多独特小吃，“芋子饺”就是其中一种。图为三洲古村两位80多岁的老人仍沿用着古老的手工方式来洗芋头粉。
三洲汇聚了着自唐宋元明清以来不同历史时期的传统建筑。宋元建筑有安公庙、圣帝庙，明清建筑有俞氏宗祠、贵诚堂、戴氏宗祠、俞氏家庙、居上公祠、敦睦堂，民国建筑有骑楼、俞大屋等，三洲传统建筑演变脉络清晰，这在福建闽西地区是绝无仅有的。图为三洲村里至今保存完好的古建筑。
三洲汇聚了着自唐宋元明清以来不同历史时期的传统建筑。宋元建筑有安公庙、圣帝庙，明清建筑有俞氏宗祠、贵诚堂、戴氏宗祠、俞氏家庙、居上公祠、敦睦堂，民国建筑有骑楼、俞大屋等，三洲传统建筑演变脉络清晰，这在福建闽西地区是绝无仅有的。
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