琥珀山庄曾经是吃货们最热衷去的地方之一，龙虾店非常集中，尤其一到夏天，几乎每家店都是爆满。
如今，琥珀山庄“龙虾一条街”被拆除，许多龙虾店被迫搬家。有的搬去了更大的地方坐拥几层楼，有的则是选择做路边店，还有的依旧坚持社区店。
小妹今天要说的这家，虽然曾在琥珀山庄并非数一数二的龙虾店，但是在开店七年多的时光里，也拥有一批忠实的粉丝。正值世界杯之际，龙虾、烧烤和啤酒，一个都不能少！
坚持龙虾情怀 打造新店
八十八号达人龙虾土菜馆，乍一听这个名字还觉得挺有意思。老板说，以前在琥珀山庄叫达人龙虾，现在搬了新地址，更名为八十八号达人龙虾土菜馆。老客们都知道新址，也会经常来光顾。
相比之前几十平的苍蝇馆子，新店足足有300多平方，除了宽阔的大厅，还有7个适用于家庭聚会和宴请的包厢。
世界杯期间，在大厅还有大屏幕可以看球赛。对于球迷来说，吃龙虾喝啤酒+看球，绝对是这个夏天最幸福的事情了！
龙虾 记忆中的味道
进门便能看到透明的操作间，档口上摆放了两盆龙虾。老板说，龙虾都是每天早上清洗然后过油炸，属于合肥本地的传统做法。
带头和不带头的两款，能够做出蒜蓉、红烧两种口味。
很多龙虾店能够有十几种口味的龙虾，而这里只有两种？老板说，要把这两种看似简单的味道做到极致，口味在精不在多。
去头的蒜蓉龙虾，直接用这样的瓷盆盛着端上桌，很家常接地气的感觉。虾子一个个油光锃亮，去过头的部分处理得非常干净，红润的颜色看上去就很有食欲。
别看都去掉了虾头，虾肉比想象中紧实很多。将龙虾一个个剥开，全部堆放在调料碗里，等碗逐渐被堆满然后慢慢吃~不知道你们身边有没有愿意为你剥虾的人？（如果有，请好好珍惜哦！）
小妹点了带头的红烧龙虾，虾子的个头看起来就比去头的大一些。除了有龙虾这个主角儿之外，还有青椒、红椒、洋葱等等配菜。
去头、剥壳，剥虾对于小妹来说早就非常熟练。鲜嫩的虾肉一个个被脱去外衣，再将他们摆放整齐。
调料和虾肉的颜色浑然一体，这样一个个吃下肚，感觉自己瞬间活过来！
另外，小妹还解锁了新吃法！把虾肉一个个穿成串儿，然后直接蘸取汤汁，肉质吸收了汤料的所有精华，味道一绝！
龙虾吃的爽了，虾头也别放过。一个个摆在盘子里，叠加叠加。。才知道自己一下子吃了这么多龙虾~
撸虾必备
烧烤对于合肥人来说，是必不可少的。鸡翅、脆骨、羊肉等等，都是店里比较主打的品种。
特色黄蚬子
毛豆
合肥人是恋旧的，对于美食更是有自己的追求。往往怀念的就是那一口“老味道”，是吃了很多年不觉得厌倦，又会让人记忆犹新的一种感觉。
八十八号达人龙虾土菜馆
地址：合作化北路与清溪路交口向北200米
电话：13966662928
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