【前方高能】舌尖上的世界杯，探秘顶级球星饮食手册

小花掐指一算，

四年等一回的世界杯，

今天终于正式开踢了！

（划重点：北京时间6月14日晚23时

俄罗斯VS沙特阿拉伯）

兴不兴奋？激不激动？

当红蓝军团驰骋于绿茵场之时；

当足球化作一道道优美弧线划过荧屏时；

当你眼角迷离惊艳于羚羊挂角写意的进球时；

是否有那一霎那的疑问：

这些足坛巨星靠吃什么来保持巅峰状态呢？

翻开他们的饮食手册，

发现可真不只是“吃”这么简单。

「如果你不按规矩来，那么就算你天赋绝顶，你也没法脱颖而出。」

今年33岁的葡萄牙国家队队长C罗（Cristiano Ronaldo），曾经在社交网络上，特意分享过一份大餐的图片。

在这份午餐食谱中，一共有14种食材，分别是水果、炒蛋、汤、果酱、煎蛋卷、吐司、马铃薯、橙汁、奶酪、色拉、意大利腊肠、大虾、火腿切片、面包和巴黎水。

发现没有？C罗没有食用任何的不健康食品。难得享用一次的大餐尚且如此，我们不难猜出C罗平时为了维护状态，会吃什么样的食物。他在接受媒体采访时曾说到，十年没有喝过任何含糖饮料。

据葡萄牙国家队主厨赫利奥-洛雷罗（Helio Loureiro）说，薯丝腌鳕鱼（Bacalhau a Bras）、意大利烩饭（Risotto）、玉米粥（Polenta）和蔬菜汤是C罗的最爱。对于C罗来说，保持营养均衡是非常重要的。

据了解，C罗通常只吃鱼、蔬菜、米饭、水果和果汁。正是有了良好的饮食习惯，让C罗堪称是这个世界上身材最完美的足球运动员之一，他的体脂率只有7%，这个数字比世界一流超模还少3%。

高强度的训练、规律的生活起居以及他对饮食的控制，是炼成这一身魔鬼肌肉的秘诀。

... ... ...

总结一下C罗的饮食手册，关键词如下：

1. 缓慢释放的碳水化合物：全谷物，燕麦

2. 快速恢复体能的水果：浆果，香蕉

3. 富含抗氧化剂的食物；坚果，亚麻籽，蔬菜

4. 优质蛋白质：鱼，牛排，鸡蛋

最重要的是：拒绝油炸食品！！！

「我不会去试图改变球员的饮食习惯，

而是让他们有一种全新的生活方式。」

一直都被拿来和C罗比较的阿根廷国家队队长梅西（Lionel Andres Messi），近年来同样非常注重饮食的均衡。梅西的个人营养师叫做波塞尔（Guiliano Poser），是意大利著名的营养大师，他在接受意大利《Il Corriere della Sera》杂志的采访时表示：“我并不会去试图改变球员或某个人的饮食习惯，而是让他们有一种全新的生活方式。”

据说十年前，梅西的主要饮食基于肉类和饮料。可自从波塞尔接手“球王吃什么”的工作之后，梅西不得不告别了他最爱的烤肉、披萨和可乐。同时，波塞尔严格禁止梅西吃糖，因为糖对于肌肉而言，是最糟糕的东西。此外球王还必须远离精制面粉，注意对盐的摄入；同时还要少吃肉，“梅西在吃肉方面也很节制，比普通阿根廷人和乌拉圭人吃得要少很多，因为身体很难消化。”

据悉，梅西是从2014年开始与波塞尔合作的。自那之后，梅西不仅没有再遭受过肌肉方面的伤病，此前偶尔的呕吐现象也不复存在，而且他的体重也有所减轻，可谓是效果非常显著。

... ... ...

在营养大师为梅西开的食谱中，

主要有五种食物：

水、优质橄榄油、谷物、新鲜水果和有机蔬菜。

“我会让他吃有机食品，并伴有多种谷物原料、应季的果蔬、没有被煎炒过的干果、特技初榨橄榄油，以及新鲜的鸡蛋和鱼肉。”

「他变得更壮了，

肌肉含量更高了。

速度也更快了，

现在他处于完美的身体状态之下。」

来自巴西的球星内马尔（Neymar da Silva Santos Junior），与C罗一样，曾经是个瘦子，他的私人体能师里卡多·洛萨向媒体介绍了内巴尔的增肌进程。"内马尔变得更壮了，他肌肉含量更高了。内马尔速度也更快了，现在他处于完美的身体状态之下。"

抛开正常的肌肉训练，同样重要的还有科学饮食。内马尔的饮食同样以碳水化合物、维他命、矿物质、蛋白质为主，主要强调营养均衡。最近的报道里，这位巴西巨星据说也放弃了软饮料，同时在食谱中提升了鱼的比例。

内马尔曾经在2013年因扁导体切除手术一度出现过贫血症状并体重锐减。通过营养专家的饮食特别计划。只用了一个多月，内马尔便告别贫血症状，体重增加，身体完全恢复。

在食物上，让他多摄入红色肉类（牛肉、羊肉）、鸡肉、鱼类，还有谷物类、豆类、菠菜、甜菜；另外食谱中还包括碳水化合物、意大利面。除了食物，每场比赛之后，内马尔会饮用300毫升的秘制饮料。其主要成分是维生素B1、B2、B6、B9、B12、C、E。维生素B2在生物学中被称为核黄素，对蛋白质、糖类、脂肪的吸收有非常关键的作用，还能参与体内生物氧化与能量代谢，促进生长发育。

......

对于这些球星们来说，

正确的饮食不仅仅能让他们的身体状况得到改善，

还能提高他们的精神力，

这可是他们在场上一半的战斗力。

... ... ...

TIPS:

经过多年的分析和总结，

外媒总结出球星饮食手册中的重要组成

简单碳水化合物：

糖果、蛋糕、饮料、果酱

复杂碳水化合物：

大米、面包、面食、土豆、谷物、水果

饱和脂肪：黄油、人造奶油、奶酪、馅饼

不饱和脂肪：葵花籽油、鲑鱼、坚果

蛋白质：牛奶、鸡肉、鸡蛋、鱼、酸奶

维生素和矿物质：水果、蔬菜、乳制品

纤维：种子、豌豆、大豆

水：食品、饮料、运动饮料

阿森纳主教练温格曾经说过：“食物就像燃料一样，如果你给你的车加错了油，那这车肯定没法动。”

同样的道理也适用于我们普通人类的身体。

所以，学习大牌球星们的饮食经，记得保持平衡有节制的饮食，才能与他们一样保持驰骋赛场的战斗力和健美身材哦！

今日小彩蛋

留给坚持读到这里的您

# 您有哪些印象深刻的熬夜看球记忆？#

选1条精彩留言送出

Taste Room

桂花小麦艾尔啤酒一份

(六支装哦～)

熬夜看球

怎能少得了啤酒作伴？

老潘的桂花精酿

了解一下

扩展阅读
「他做了一款杭州味道的啤酒丨食话第98位讲者老潘」

扫码或点击下方链接了解更多～

2018世界杯 分组名单

2018世界杯 赛程

图片来源/Google

编辑整理/食小花

如果您也关心孩子们的饮食健康，

关注中国的食育发展状况

我们邀请您一起加入【中国食育倡导者行动】

“现在就行动起来，而不是把问题留给未来”。

（扫描二维码，获得申请表格）

欢迎扫码关注食小花

加入知食分子FAMILY

欢迎关注食话

与中国食育倡导者同行