夏天来了，有一种很传统的避暑的食物就是绿豆汤，绿豆汤能解毒，最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，正好绿豆有解湿热气功效，但是大家都知道绿豆很难煮烂，煮一个小时都不会开花，今天就来教你如何快速的煮熟绿豆，５分钟就能开花。
1.炒绿豆法
先将绿豆放入锅中快速翻炒5-8分钟，注意不要糊了，不然再煮的时候口感不好，然后在放入到热水中，煮10分钟左右就差不多就能开花了，煮个30来分钟就差不多就可以完全煮烂了，很节约的时间，上班族可以尝试一下。
2.用暖瓶闷绿豆
首先先把绿豆洗干净放到暖瓶中，加入适量的纯净水，不然会有水碱影响口感哦，然后闷4~5个小时，从暖瓶中倒出到锅中煮，用这个方法快捷方便，煮差不多5分钟就会开花，20分钟左右就会完全烂了。或者是用保温性很好的暖瓶，直接把绿豆闷上一晚上，第二天就可以吃了哦，上学那会，条件有限，就是用的这种方法，嘻嘻。
3.冰冻煮绿豆
先将绿豆放入热水中浸泡20分钟，然后放置待其冷却降温，再放进冰箱中进行2-3小时的冰冻，把绿豆撑裂，然后拿出来放到热水中煮，因为有裂纹的绿豆容易煮熟，所以5分钟左右就能开花，大约25分钟就能完全煮烂。
4.焖煮绿豆
先把绿豆清洗干净放入锅中，加入适量的水，让其刚好把绿豆淹没，大火煮开，然后焖个5-10分钟，然后再接着加入适量的冷水，再一次大火煮，煮大约10-20分钟就可以煮烂，这是最推荐的方法，不仅保留营养，做出的绿豆颜色也是绿色的。
另外，不建议大家用高压锅熬绿豆，因为绿豆体积小，容易把高压锅的排气孔堵住，有安全隐患，还有就是绿豆是凉性食物，体弱的人少喝绿豆汤，最后希望大家都能在这个夏天做出美味的绿豆汤，今天的方法你get到了吗？
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