东方美学中的茶空间：方寸一茶席，心游天地间

饮茶可解渴，不仅解口渴，还解心渴，满足心中那份对娴静恬适生活的渴望。因而，喝茶可以生出茶的文化、茶的境界，所谓茶的“道”尽在其中。在茶文化中，空间环境对品茶所能达到的境界起着不可缺少的作用。在2014广州茶博会上，一些爱茶懂茶的跨界达人畅谈了东方生活美学中的茶空间。他们认为，茶空间可以营造出来，通过设计变成一个建筑空间；也可以探寻得到，进入自然坐下品茗之处即为茶空间。

直观概念 茶空间是茶文化最直观的印记

茶是中国人最不能离开的饮品，不过，从古至今，茶在中国人的人生里面，可不仅是解渴的饮料那么简单。以茶而生的茶道，既是喝茶的生活礼仪，又是修心养性的一种方式。

中国文化中无论是儒是道还是释，都与茶有千丝万缕的关系。儒家用茶礼敬天地分君臣；道家讲求天人合一，通过品茗达到精神、肉体和自然的融合；而佛教禅宗在悟道过程中，领会出“茶禅一味”的境界。从茶到器，从器到席，从席到空间，茶道中的每一种延伸无不思考着以上三种东方文化的内核。

“当我们追溯宋朝的茶文化，会想到山水画轴的亭台楼阁；当我们谈到日本的茶文化，会想到充满禅意的茶庭；当我们说到中国台湾的茶文化，或许会联想到食养山房；但我们谈到中国大陆今天的茶文化，心中却有些迷茫……”这是秦刚对茶空间的探寻。作为榕荟茶坊的堂主，秦刚一直坚信，茶空间是茶文化最直观的印记，一个充满意蕴的茶空间会成为人们对一个地方茶文化的深厚记忆。

秦刚表示：“品茗，是味蕾的妙宴，记忆下来的一幕幕却常常是空间。茶，还是那片茶，换在不同的空间冲泡，换在不同的环境品茗，为什么会有完全不同的体验？对茶的挑剔、对器的偏好、对席的执著，进而到对茶空间的探索，我们在不断地让品茗超越味蕾的感觉。”

茶空间出则走进自然，入则安坐家中

所谓茶空间，狭义来说可以是茶馆、茶室，喝茶谈心煮茗论道，悟言一室之内；广义来说是一切喝茶的地方，走进自然天人合一，放浪形骸之外。甚至小到一个茶盘，都是一个茶空间。古人雅士可以“引以为流觞曲水，列坐其次”；今人风雅之事则可以是行到水穷处，拿出随身携带的茶器品茗，坐看云起，把茶的空间拓展到无限的自然中去。

人称“三生”的自然诗人徐先鸿认为，“人们因为一杯水聚在一起，茶的美就是水的美。”设计师刘启明也认同三生的观点，他说：“器也是空间，把茶器无限放大，把自己无限缩小，茶器也就是一个建筑。”

而悦舍茶席美学家创始人黄俊则认为，“茶的本质就是让人解渴、愉悦、放松身心的，茶空间就是回到生活的本质，回到茶的本质。”我们探讨茶空间就是探讨“在哪儿喝茶”，有人在园林中喝茶，有人在大自然中喝茶。黄俊说：“到了今天，我们喝茶的环境已经不像当年陆羽写《茶经》那样了，取一江水煮茶。世界发生了改变，人们居住在城市里面，多数时间不允许到郊外找一处自然的地方喝茶，更多的时候我们是在公司或者家里的空间喝茶，所以，我们认为茶空间应该是常态化的家庭空间。”