上海
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说起黄浦美食，很多人第一时间想到底蕴十足的老字号。其实在黄浦，不只有本土老风味，更是汇聚了全国各地特色好味，丰富着市民的日常烟火生活。
坐落于黄浦BFC的莆田餐厅PUTIEN，便是藏在商圈里的宝藏好去处。作为蝉联米其林一星的闽菜连锁，品牌源自新加坡，坚守「掌握好食材，原味福建菜」的初心，全球门店超百家，把地道清鲜的福建风味带进上海，也成为沪上市民日常聚餐、尝鲜小聚的优选。
恰逢时令食鲜时节，近日，莆田餐厅2026哆头蛏赏味季已正式启幕，又给上海人的四季食单添了一份时令惊喜。此次主角哆头蛏，产自福建莆田哆头村，历经600年黑泥滩涂自然滋养，肉质脆嫩饱满、鲜甜爆汁，每年4至7月才是黄金赏味期，妥妥的限定山野海味。
餐厅招牌铁板盐焗蛏锁住本味，还有多款蛏味料理搭配经典闽菜，不用远赴福建，在沪就能吃到地道滩涂鲜。顺应时节吃时令，是上海人刻在骨子里的生活仪式感。趁着赏味季，解锁春日滩涂本鲜，感受时令美食带来的惬意日常。
记者 / 盛寅敏
编辑 / 陈露露
图片 / 受访者提供
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