陕西
三秦都市报全媒体讯5月14日至16日，2026第三届中国陕菜食材电商节在西安国际会展中心（浐灞）举行。大会汇聚3000余家优质展商、10万余名专业采购商，搭建起西北餐饮供应链对接交流的优质平台，成为助力陕菜产业发展、打通食材供需链条的年度行业盛会。正庭香携全系麻酱产品惊艳亮相展会，凭借醇厚浓郁的独特风味、匠心创新的制作工艺，成为展会现场备受客商关注的调味品类热门品牌。浓郁醇厚的芝麻香气萦绕四周，高香麻酱、纯正芝麻酱、花生酱、熟芝麻、花生碎等全系产品整齐陈列，不少采购商驻足品鉴、咨询洽谈，现场合作对接氛围十分热烈。
深耕餐饮市场 赋能陕菜提质增效
麻酱是刻在三秦饮食文化里的经典风味，更是陕菜不可或缺的味觉符号。无论是街头巷尾百吃不厌的麻酱凉皮，还是陕菜官府菜中的经典菜品麻腐海参，亦或是火锅、凉菜中的灵魂蘸料，醇香的芝麻香贯穿陕菜市井与宴席，承载着西安十三朝古都的饮食烟火与文化底蕴。
行业调研数据显示，随着大众餐饮健康消费理念升级，天然、无添加、高营养的调味产品备受市场青睐，芝麻酱行业市场需求持续稳步增长，发展前景广阔。自2022年正式进驻陕西市场以来，正庭香高香麻酱立足三秦饮食偏好，坚守“品质为先、诚信经营”的理念，快速深耕本地餐饮市场。截至目前，已服务陕西省内餐饮门店近千家，与宴长安集团、陕西锦翔炝锅城、西安老版火锅、蜀九门火锅等多家本土知名连锁餐饮品牌达成长期深度合作，成长为陕西餐饮供应链中极具实力的调味合作伙伴。
针对餐饮门店麻酱调配繁琐、风味参差不齐、人工成本高等行业痛点，正庭香创新推出免加水、免加伴侣的便捷式麻酱产品，按照科学比例调配完成，1:1直接即可使用，操作简单便捷，可广泛适配火锅、凉皮、凉菜、热菜等多种餐饮场景，有效帮助餐饮门店实现菜品风味标准化、后厨操作高效化，真正达到降本增效的经营目标。
据多家合作门店反馈，使用正庭香标准化麻酱产品后，不仅彻底解决了菜品风味不一的问题，更简化了后厨操作流程，提升了顾客就餐满意度，门店经营效益得到明显提升。
馨田集团副总何柏表示，此次亮相2026陕菜食材电商节，既是正庭香品牌实力与产品优势的集中展示，也是品牌深化西北市场布局、拓展餐饮合作版图的重要契机。未来，正庭香将继续坚守匠心初心，传承传统调味文化，持续推进产品工艺迭代与服务升级，携手更多陕西餐饮同仁，以优质麻酱产品赋能陕菜菜品升级，为推动陕菜产业发展、擦亮陕菜美食名片贡献力量。
源头把控锁本真 三重工艺提升香气
香气提升30%！这一亮点吸引了不少观众。据介绍，在生产工艺上，正庭香攻克传统麻酱制作短板，打造“恒温烘炒增香、石磨低温研磨留香、低温锁香”三重独家提香工艺，经工艺创新，麻酱香气较普通产品提升30%，入口细腻绵密、醇香不腻，风味远超同类产品。
好品质离不开好原料。为了探寻正庭香麻酱的风味密码，本报记者曾专程前往湖北枣阳，实地探访正庭香芝麻种植基地。地处优质芝麻种植核心区域的基地，依托适宜的气候与肥沃土壤，孕育出颗粒饱满、油脂丰富的优质芝麻，企业从品种选育、田间管护到成熟采收，全程执行严苛标准，从源头筑牢产品品质防线。
探访中，正庭香食品科技有限公司总经理杨金良向三秦都市报记者表示，只采用新鲜原料进行生产，最大程度锁住食材本真风味，杜绝劣质原料，保障每一款产品的品质与口感。
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