四川
如果真能穿越，你最想去哪个朝代？经常看穿越剧的朋友都知道，千万别去秦朝。
因为去了秦朝，估计你撑不过三天就得饿肚子，到了那儿你会惊讶地发现，号称千古一帝的秦始皇，吃得竟然还不如一份拼好饭丰盛。
我们今天餐桌上常见的食物，在秦朝大部分压根就不存在，那么问题来了，秦朝人平时都吃些什么呢？
先把一个关键点说清楚，秦朝人的主食和今天完全不是一个概念，现代人把米饭、面条、馒头当主食，但在两千多年前，真正撑起秦人肚子的是两个字：杂粮。
商鞅变法后，秦人主要做两件事——打仗和种地，秦朝对农业生产非常重视，根据《秦律·仓律》记载，当时的主要农作物有禾、麦、菽、稻、黍等。
其中最常见的是禾，也就是粟（小米），其次是黍（大黄米）、麦子、稻（水稻），还有菽，指的是大豆与小豆并列，是秦人重要的豆类作物。
值得注意的是，虽然小麦也是当时的主要粮食，但秦人是不会拿小麦去做馒头、面条的。
因为那个时候的老百姓还无法将小麦完全研磨成面粉，他们只能用杵臼进行简单加工，也无法解决小麦种皮难煮的问题。
所以煮出来的小麦饭口感十分粗糙，吃惯了精米白面的人，估计一顿就让你怀疑人生。
主食有了，配菜呢？在秦朝你就别指望顿顿大鱼大肉了，对于那个时代的人来说，肉只是节日限定，平时吃的只有豆类、野菜和咸菜。
豆子对秦朝人非常重要，既能充饥，又能提供蛋白质，至于蔬菜，种类十分有限，主要是葵、藿、薤、葱、韭这“五菜”，都是些比较耐活的作物。
你今天爱吃的茄子、土豆、西红柿、辣椒，对不起，统统不存在，尤其是辣椒，明朝以后才传入中国。
再说肉，秦朝除了帝王和贵族官员，只有极少数百姓能吃到肉，主要以鸡肉、猪肉、狗肉为主。
牛在秦朝是受保护的对象，普通百姓哪怕自家养的牛死了，也不能私自处理，必须上缴牛的尸体，再由专人进行分肉，否则就要获罪受罚。
不过秦朝并没有野生动物保护法，所以当时人们想吃肉，还可以靠打猎解决。
即使是贵族官员，吃得也远没有你想象中那么豪华。
比如秦始皇，作为全国最高统治者，他的饮食当然比普通人好，有牛羊肉、有酒、有更精细的粮食，但即便如此，他的菜单放到今天依然会让人觉得寒酸。
秦朝餐桌上是没有炒菜的，因为没有铁锅，植物油也是汉代才出现的，平时做饭的炊具只有青铜器，老百姓就用陶制瓦罐。
那时的烹饪技术还停留在“水煮万物”的阶段，蒸煮烧烤是主流，调味料方面，盐是有的，但非常珍贵，所以秦朝人的饭菜味道清淡至极。
缺肉少盐都不是最要命的，吃不饱饭才是秦朝许多人无法解决的难题，我们现在的一日三餐，对秦人来说压根是一种奢望。
当时无论帝王还是百姓，都要遵循一日两餐制，第一顿叫“朝食”，大约上午九点开吃；第二顿叫“哺食”，相当于下午四点左右。
穿越有风险，选朝需谨慎，古代人过的日子真不见得有多好，那个曾经统一天下的帝国，在餐桌上可能还不如你今天点的一份外卖丰富——这，就是时代的差距。
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