四川
又一个曾经的进口昂贵水果，榴莲，被中国人打下来了。
中国太大，每个地方价格肯定不一样，但已经有地方把流量压到了19.9块一斤。
有些商家靠着榴莲引流，日营业额4万。
以前所谓的昂贵水果、热带霸王，都开始当引流神器了。
为啥？
总不能说，水果商突然良心发现吧，其实就是泰国人发现，中国人的基建能力，太强了， 做到了大嘴吃全球。
榴莲过去为什么那么贵？
很多人下意识会说，因为它进口啊，因为运输难啊，因为它金贵啊。但你仔细想一下，同样是东南亚进口水果，火龙果为什么不贵？山竹为什么不贵？菠萝蜜块头比榴莲还大，为什么也不贵？
答案其实很简单，过去榴莲从产地到你嘴里，就一条路，泰国。
一家独大的供应格局下，意味着什么？
意味着报价权全在人家手里。人家说多少就是多少，你议价的空间几乎为零。再加上过去主要靠海运和公路，运输时间长达7天，损耗高、成熟度难控，每一颗能完好送到你面前的榴莲，都是在为一大批烂在路上的同伴买单。
所以，过去几百块钱买一颗榴莲，不是因为流量是什么水果之王，单纯是因为，给了又窄又挤的独木桥付过桥费。
榴莲神话立了这么多年，凭什么这两年塌了？
三件事。
第一，是中老铁路。这条路通了之后，泰国榴莲进入中国的运输时间从7天压到了3天。别小看这4天，对一个冷链生鲜来说，这4天意味着损耗率从两位数降到5%以内，意味着成熟度可控，意味着「爆箱」烂果的风险大幅下降。
运输成本下来了，报价底气就不一样了。
第二把刀，是越南。越南的干尧榴莲这两年大规模涌入中国市场，凭着更低的成本，直接在价格带上狠狠咬了泰国一口。
第三把刀，是我们自己，海南的国产榴莲开始量产了。虽然量还不大，但意味着榴莲这个品类的供应，第一次有了“国产替代”的可能性。
所以啊，就4月份的一个周末，两天，我们就进了6300吨鲜食榴莲，还有一些自产的冲进市场。
量大了，而且来源分散了，必然就会降价。
尤其是泰国，不降不行，因为后面排着队想抢生意的人太多了。
光聊供需关系，没意思。
我给你说一个更细的信号，一个特别不起眼、但我觉得最能说明问题的细节，“开到坏果，退钱。”
这是现在榴莲卖家的促销手段。
之前，这说法从来看不到。
过去买榴莲，本质上是一场开盲盒。商家自己都不确定手里那颗是好是坏。他不敢承诺退钱，不是他不想，是他不敢，进货价那么高，货源那么紧，他自己都是赌的，他凭什么给你兜底？
现在反过来了。
商家主动喊“开坏我赔”，甚至现场帮你开，当场验货，有问题立刻处理。
这意味着商家手里有货了，他议价能力上来了，他对品控有把握了。
当然，商家的底气，不是从天上掉下来的，是整条供应链话语权转移之后，一路传导到他这个末端零售商手里的。
一颗榴莲从产地摆到你面前，中间要经过种植、采摘、运输、分级、批发、零售至少五六个环节。
过去所有环节都是卖方市场，有货的就是大爷，所以咱们消费者买的是盲盒。
现在每一个环节都变成了买方市场，所以咱们消费者才能享受到“不满意就退”。
这才是定价权迁移最真实的微观证据。
我不怎么吃榴莲，欣赏不来。
我想把话题再往大了拉一点。
榴莲这个故事，其实不是榴莲一个人的故事。
你回忆一下这些年，多少「贵族」在中国市场神气过？智利的车厘子，当年按颗卖，现在按斤论；新西兰的奇异果，曾经是礼品专属，现在超市随便买；阿根廷的红虾，前几年还是高端餐厅专供，现在菜市场大妈都在挑。
它们的故事，跟榴莲的故事，几乎一模一样。
先是凭借独家通道制造溢价，立起“稀缺贵族”的人设，然后中国买家用海量需求把它们喂胖，最后在某一个时间节点，供应链被打通、替代品出现、定价权翻盘，神话崩塌，价格回归。
那问题是，下一个被我们打成白菜价的，会什么？
可能是某种进口莓果，可能是某种深海鱼，甚至，鱼子酱，我们都敢打。
中国市场最厉害的能力，从来不是所谓的消费力，而是祛魅能力。
一个品类，只要它的溢价来自通道垄断而不是真实价值，它就早晚有一天会在这个市场上被打回原形。
太厉害了。
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