山西
冬天吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，这句话你肯定听说过这句民间谚语，你知道吗？这句话的来头可不小。
春秋时期的《论语·乡党》里就记载着“不撤姜食”。说的正是孔子每顿饭都离不开生姜的养生习惯，可以说两千多年前的老人家都懂的道理，咱们可不能只记个顺口溜就完事了。
但有一个问题是：夏天本来就热，再吃热乎乎的姜，不是火上浇油吗？有人试了，果然上火了，喉咙痛、口干舌燥……这是怎么回事？
其实，这不是姜的错，是你吃错了姜！《黄帝内经》里有个很重要的原则，叫“春夏养阳”。意思是说夏天咱们的身体其实外热内寒，天气越热，大家越爱吃凉的，冰西瓜、冰可乐、空调房里一待就是一整天，这些行为都在悄悄伤害体内的阳气。
而生姜的作用就是温中驱寒，帮助身体把体表的阳气舒展开来。简单说，夏天吃姜，是给肚子里的“小火苗”添把柴，不让它被寒凉浇灭。
但为什么有人一吃姜就上火？
关键在于很多人把生姜和干姜搞混了。
生姜，就是菜市场买回来、厨房里切丝切片的那种，新鲜带着汁水，它性质温和，能暖身但不燥热。而干姜是生姜晒干或烘干后的产物，看着差不多，性质却与生姜天差地别：
- 生姜：微温，走而不守，好比在你身体里到处“巡逻”，把寒气驱散，顺便帮你出点汗、解解表。
- 干姜：热性，守而不走，它像一个小火炉，定在中焦，大概就是肚子这一块持续加热。
夏天人体出汗本来就多，再天天用干姜这种热性大的东西来调理，无异于一边往外倒水、一边在下面烧火，体内阴液被耗干，不上火才怪！
此外，还有人喜欢用干姜配大枣，而大枣也是“守”的，两个“小火炉”一起放在肚子里，时间长了，不烧得口干舌燥才怪。
所以，夏天到底怎么吃姜？记住一句话：夏天吃鲜姜，不吃干姜。怎么吃也有讲究？
可以在早上切两三片生姜，用开水一冲，当姜茶喝；也可以炒菜炖汤时放几片，既提味又养生配点红枣、红糖煮水，暖而不燥，要注意避开两个坑：
- 一是别用干姜代替生姜煮水喝
- 二是不要在晚上大量吃姜，因为晚上的阳气该收了
总而言之，夏天吃姜，吃对了是宝，吃错了是“火”。你知道了吗？点个赞转发给你的亲朋好友吧，关注天天听健康，方便每天学健康养生知识！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
