湖北
半夜被胃痛疼醒，抱着马桶干呕却吐不出东西，那一刻我满脑子都是：南瓜小米粥救不了我。
刷手机刷到协和医院消化科主任一句话——“猪肚黏蛋白和胃黏膜长得几乎一样”，我连夜下单两个猪肚，死马当活马医。
第一次洗猪肚差点原地去世，淘米水加白醋泡完，粗盐搓到手指发麻，柠檬汁一挤，腥臭瞬间消失，厨房窗户开到最大也挡不住那股“金钱肚”味。我边干呕边想：为了不再半夜疼醒，忍了。
砂锅是楼下超市39块钱买的，白胡椒粒砸碎丢进去，猴头菇提前泡了仨小时，陈皮、茯苓、莲子一样没少。水开之后转小火，咕嘟咕嘟像在说悄悄话。最后10分钟才把山药切块丢进去，免得糊成淀粉炸弹。
连喝第七天，早餐先喝一小碗猪肚汤再吃小米粥，中午把汤倒进蒸南瓜里，晚上直接汤泡软米饭。神奇的是，以往下午三点准时冒出来的胃胀感，消失了。以前牛仔裤吃完午饭就扣不上，现在能松一个扣，同事还以为我偷偷节食。
第三周去复查胃镜，护士小姐姐把报告递给我，嘴里“咦”了一声：“糜烂面怎么长这么快？”我低头一看，原来出血点只剩浅浅一道粉印。那一刻，我差点把猪肚供起来烧香。
不过也别神话它。我有次贪多，一次啃了半锅，第二天尿酸警报直接飙到520，大脚趾肿得穿不进鞋。医生警告：再好也是动物内脏，嘌呤实打实。现在学乖了，一周三次，每次严格200克，多一口都不碰。
冷冻盒里常备分装汤，下班回来微波三分钟，扔新鲜山药再滚十分钟，洗完脸的功夫就能喝。加班到深夜，来一碗，胃像被热毛巾裹住，白天被领导怼的憋屈瞬间被安抚。
说到底，养胃没有奇迹，就是给胃一个能修自己的材料。它缺黏膜，你就递黏蛋白；它怕刺激，你就用砂锅小火；它要时间，你就坚持一个月。猪肚不是仙丹，只是把身体本来就有的修复按钮，帮你按下去。
喝得对，胃就赏脸；瞎胡吃，神仙也救不了。
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