北京
斯坦利·图奇的新一季美食纪录片即将上线，这位65岁的演员在镜头前大啖意大利美食的同时，却抛出了一个令人意外的担忧：现代社会正在失去从食物中获取快乐的能力。
《图奇在意大利》第二季将于5月12日登陆Disney+。节目中，这位因《穿普拉达的女王》等作品为观众熟知的演员穿越西西里、撒丁岛和意大利北部，探访地方烹饪传统、本地社区和家庭厨房。镜头里尽是油光锃亮的海鲜、市集鲜货与地方特色，而图奇本人则不断被祖母们、厨师们乃至整个家族"投喂"——往往在他明确表示吃不下了之后，餐桌上仍会被堆满更多食物。
这种场景对任何意大利人都无比熟悉。图奇在采访中解释道，食物对意大利人而言是情感、好客与身份认同的混合体。"我们认为自己对意大利很了解，"他说，"但它其实极其复杂多元。"这种多元性最强烈地体现在食物与地域认同上——意大利人往往更认同自己的城市或地区，而非国家本身。"当你说'你来自意大利'，他们会说'不，我来自托斯卡纳'或'我来自佛罗伦萨'，"图奇描述道，"所以他们的地域意识非常强，尤其在食物方面。"
节目一集探访了锡耶纳历史悠久的"康特拉达"——这些街区保持着强烈的地方认同。"他们都相信自己的康特拉达是最棒的，"图奇笑道，"而他们会通过多种方式表达这一点，包括食物。"类似的饮食差异也存在于意大利北部，那里的食材与菜肴深受气候和地理影响。"你去北部，可能只有夏天才有番茄，而且会发现古拉什、玉米糊、荞麦这类南部绝不会出现的食物，"他补充道。图奇特别强调，国际上最大的误解之一就是以为意大利菜"只有披萨和意面"——"事实并非如此。"
当被问及第二季中印象最深的美食时，图奇先是脱口而出"所有"，随后特别点名了几款意面，包括一款混合多种莫扎里拉奶酪的菜品。然而，尽管节目中满是对食物的热爱，图奇却对社会现状表达了忧虑：人们正在丧失与食物建立情感连接、从中获得愉悦的能力。这一担忧指向了当下日益盛行的减重风潮——原文在此处戛然而止，但图奇的态度已然清晰：在追捧瘦身文化的同时，我们是否正在遗忘食物本应承载的意义？
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