杨小红主任：甜的水果也能安心吃，但有2种“高糖刺客”需警惕！

很多血糖偏高或者正在控糖减肥的人，对水果有一种天然的恐惧——“甜的都不敢碰，只敢挑酸的吃。”

但今天必须告诉你：这个判断方法是错的。水果的甜度和含糖量之间，并没有必然联系。

有些水果吃起来很甜，糖分却并不高；而有些水果酸溜溜的，含糖量反而惊人。光靠舌头来判断，很可能把真正能吃的给冤枉了，把该小心的却放进了嘴里。

今天，邀请糖尿病专家杨小红主任在这篇文章把这个“甜蜜误区”一次性说清楚——哪些可以放心吃，哪些“高糖刺客”一定要小心。

以下三种水果，吃起来有甜味、但含糖量和升糖指数都在安全线以内，控糖人群和怕胖的人都可以适量安排。

一、苹果

中医认为，苹果性平、味甘微酸，归脾、胃、肺经，有益胃、生津、除烦的作用，适合津少口渴、食欲不振的人食用。而且它性平不寒不热，几乎没有什么体质上的禁忌。

现代研究也表明，苹果的含糖量属于中等偏低水平，升糖指数低，意味着吃下去后血糖上升速度很慢。而且苹果富含膳食纤维，带皮吃可以进一步延缓糖分吸收。

建议吃法：每天一个中等大小（约150到200克），洗干净带皮吃，膳食纤维更完整。建议放在两餐之间吃，比如上午10点或下午4点。

二、梨

梨性凉，味甘微酸，归肺、胃经，有生津止渴、润肺化痰的作用，尤其适合口干咽燥、热病伤津的人食用。

现代研究也表明，梨的升糖指数比苹果还要低一些，而且还富含膳食纤维和多种酚类化合物，有一定的抗氧化作用。

建议吃法：血糖稳定者每天半个到一个，约150克。体质偏寒的可煮水或者蒸着吃。

三、柚子

柚子味甘酸、性寒，归肺、胃经，有消食化痰、生津止渴的作用。而且其低含糖量与高水分特性使单次食用对血糖影响极小，适合需要控制碳水摄入的人群。

建议吃法：每次2-3瓣（约150克果肉）。服用降压药、降脂药或免疫抑制剂者需咨询医生，避免柚皮苷与药物代谢酶发生相互作用。

下面这两种水果正好相反——它们用酸味或者清淡的口感作伪装，实际上含糖量相当高，是名副其实的“高糖刺客”。

一、山楂

山楂在很多人心中是“开胃消食”的好东西，酸酸涩涩的，怎么想都跟“高糖”不搭边。但数据会说话：新鲜山楂含糖量高达22%到25%，是苹果的近两倍。

之所以吃起来不觉得甜，是因为山楂中含有大量有机酸——山楂酸、柠檬酸、苹果酸等，高含量的酸味物质把甜味完全掩盖住了。

需要特别小心的是山楂制品：山楂片、山楂条、山楂糕、冰糖葫芦——为了中和酸味，这些加工品额外添加了大量蔗糖，含糖量可能飙到70%以上。

建议吃法：血糖控制稳定者每天不超过5颗中等大小的新鲜山楂（约25克），放在两餐之间吃。记住只能吃新鲜山楂，远离一切山楂制品。

二、火龙果

火龙果口感清淡，不算很甜，很多人把它当作低糖水果放心地吃。但实际上，火龙果的含糖量在15%左右，是西瓜和草莓的2倍。

更关键的是，火龙果所含的糖类中，葡萄糖所占比例高达65%到70%，而葡萄糖相较于其他糖里对血糖影响最大的。再加上火龙果果肉细软，嚼起来没有太大的饱腹感，很容易不知不觉就吃多了。

建议吃法：每次不超过半个（约100克），白心比红心含糖量略低一些，血糖控制不稳定时尽量少碰。