为什么现在在路边摊吃烧烤的人越来越少了？网友：两个字——太贵

提起路边摊，很多人的脑海里可能都会出现这么一种感觉：购买方便、经济实惠、不会上当，而且在网友们的印象里，摆路边摊的人都是那些家境条件不是很好、为了一日三餐不得不在路边谋生的人。

而前几年的路边摊也确实如此，咱们别的不提，就拿烧烤来说，路边摊的烤串不但价格实惠，而且肉块也大，肉也都是用的新鲜肉，味道也不比烧烤店里的差，那些打工族下班以后，约几个工友，每个人平均个二十、三十来块钱，一边欣赏着路边的风景，一边犒劳着那劳累了一天的身体。

但是，不知道从什么时候开始，路边摊的这些小吃、烧烤，就像是约定好了似的，突然之间集体涨起了价，不但价格涨了，份量也缩水了不少，最关键的是，质量也根本得不到保障了。

就拿我们这个小县级市来说，本来这些年人口就是在不断的减少，再加上这几年大环境不好，人们花钱都是很仔细。在那最难受的三年过去之后，上面为了能让经济迅速回温，鼓励咱们这些普通人晚上在时间与条件允许的情况下出去摆摊。

图片来源于网络图库

第一年的时候，我们这各个小区的门口都有一两家甚至五六家路边烧烤摊，再加上一些卖冰激凌的、卖奶茶的……真的是烟火气十足。

路边摊几乎没有摊位费（即使有我们这一夏天也就区区三四百元钱）、没有房租、没有取暖费、没有物业费。他们只需要准备一个烧烤炉、一个煤气罐、十几把小凳子、几张小地桌就可以。那些在门市房里做买卖的所有费用，路边摊几乎都没有，这样无形中就让路边摊的优势明显的显示出来，也更能为自己拉来更多的客源。

开始的时候，我们这路边摊猪肉串是一块钱一串，不但价格便宜，肉串也是真大啊！累的时候，来一个肉串，放在嘴里，满口流油，再喝上一口冰镇啤酒，一天的疲惫仿佛在这一刻都消失了。

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那时候，两块钱三个的烤辣椒（我们当地人把这种辣椒称之为“羊角椒”，个头大、肉厚）、六七毛钱一串的各种青菜串、一块钱一串的猪肉大串、两块五一串的牛羊肉串、三块钱一瓶的啤酒……

那年，一到晚上，几乎所有的路边摊烧烤都坐满了人，有的实在是没有位置了，或者是打包拿家吃，或者是不那么在乎的，干脆就是直接坐在马路牙子上，左手串、右手酒的就那么开喝。

那年，所有的路边摊买卖都很火，火得一塌糊涂……

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第二年，考虑到在小区门口摆摊一是影响居民的出行与休息，二是存在很大的安全隐患，于是把这些路边摊统一挪到广场旁边的一片空地上（不收场地费，好像一晚上一个摊位就是收两三块钱的卫生费，其它什么费用都没有）。

这个地方不但宽敞，位置也好，是各个小区挺中心的位置。按理说，这种情况下，客流量是不是应该大增呢？

事实却是大错特错！

这些商家搬到这个地方以后，成立了一个“烧烤联盟”，规定所有摊位的烤串价格都要统一，酒水价格也要统一。

于是，从第二年以后，他们进行了一场统一的价格涨价、份量缩水活动。猪肉串价格倒是没变，但是份量缩水了，以前的猪肉串又粗又长，现在是一串上面五小块肉，三小块瘦肉，中间两块肥肉。牛羊肉串三块钱（涨五毛），肉串大小还没有猪肉串大，烤完以后，如果眼神不好，还以为就是一支竹签子上面撒点孜然料呢（这句话并没有夸张成分）！

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所有菜串统一涨到一块钱一串，大小缩水到原来的二分之一左右，烤辣椒从原来的两块钱三个涨到两块钱一个，辣椒也没有以前的大了。

三块钱的啤酒没有了，最便宜的是六块钱一瓶，青岛和燕京U8都是八块钱一瓶。

最开始的时候，路过那里，看到人虽然没有以前那么多，但是也不算少。

可是，随着时间的推移，大家都知道这些路边摊的串涨价了，而且串的份量也缩水了，慢慢的就没有人来了。

原本七八月份最是吃烧烤的旺季，可再看这里，食客寥寥无几，那些原本应该忙碌的老板们，一个个无聊的坐在自己的摊位旁刷着手机。

八月份没结束，将近一半的摊位就已经坚持不住，选择退出。

就像有位网友说的那样：摆路边摊原本是为了一日三餐、为了养家糊口，可是时间久了，初心也变了，有些人（并不是所有人都这样）恨不得一夜之间就能买房买车，恨不得一夜之间就能挣够一生的钱财。大家之所以选择去路边摊，就是图那份实惠，就是图那份随心的热闹、那份烟火气。当这些都消失了，被大家抛弃也是情理之中了！