山东
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现在来做京酱肉丝。首先，我们需要准备好食材：猪肉里脊500克，切成细丝；葱2根，切成葱段；黄瓜1根，切成细丝，作为配菜；另外，准备适量的生抽、老抽、料酒、豆瓣酱和糖。
接下来，先将肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟，以便入味。在这段时间里，我们可以准备调料。将适量的豆瓣酱与少许老抽、糖调匀，制成调味汁。
热锅凉油，放入腌好的肉丝，迅速翻炒至变色，然后盛出备用。在锅中再次倒入少量油，放入葱段爆炒出香味后，倒入调味汁，翻炒均匀。接着，将炒好的肉丝倒入锅中，迅速翻炒，让肉丝充分裹上酱汁，颜色鲜亮，香气四溢。
最后，盛出炒好的京酱肉丝，搭配黄瓜丝，一道色香味俱全的京酱肉丝就完成了！可以用薄饼包裹着吃，风味更佳。京酱肉丝口感鲜嫩，酱香浓郁，适合家庭聚餐或朋友聚会，绝对是让人垂涎欲滴的美味佳肴。快来试试吧！
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