3款最解暑的“生津靓汤”！一煲赶走身心疲累

晚上好， 我是小碗非著名专业吃货【郑郑】。

立夏已过，

也意味着“出门10分钟，出汗2公斤”的日子来啦~

天热——气温升，日光燥，

造成人体津液流失快，带走了水分，也带走了营养，

而津液跟气、血一样，是构成人体和维持人体生命活动的基本物质。

若不及时补充，容易引起身体的各种不适。

所以，夏季让身体舒服的主旋律永远都是：

——清热利湿，健脾扶正！

今日要为大家推荐：

3款中医师都觉得很赞的“夏季消暑生津靓汤”，

汤水既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体，热天赶紧喝起来！

夏季消暑生津靓汤煲起来

第一道：丝瓜豆腐芫茜滚白贝

推荐理由：

1.所谓“春食花、夏食瓜、秋食果、冬食根。”历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”，夏季瓜类也正是时节，用最新鲜的方式清热解暑~

2.据古籍记载，白贝具有清热坠火，明目退翳之功效。还富含蛋白质等营养物质，煲汤鲜味溶于汤水中，味道更佳。

3.芫茜（香菜）富含正癸醛、芳樟醇等成分，具有抑菌、利尿的功效，而且这些有效成分主要集中在根部，因此用芫茜滚汤时最好连头一起用，清解透热的效果会更好。

所需材料

丝瓜250g，白贝500g，豆腐1块约100g，芫茜50g，姜丝少许；

具体步骤

丝瓜去皮，洗净后切小段；芫茜洗净保留头，切成小段；豆腐洗净后加水1500ml，煮开后放入白贝、姜丝、丝瓜，煮20分钟后关火，放入芫茜焖焗即可。

第二道：无花果猪展胡萝卜汤

推荐理由

1.古籍记载，无花果具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿之功效，特别适合夏天食用。

2.猪展肉就是猪的小腿肉，用来煲汤不油腻，还很爽口。

3.胡萝卜被称作是“小人参”，富含丰富的维生素，多吃具有补肝明目、健脾消食、增强免疫功能的作用。

所需材料

新鲜/干无花果3个，猪展肉250g，胡萝卜一根、蜜枣1个

具体步骤

新鲜无花果洗净切片备用；猪展肉洗净切大块；胡萝卜削皮洗净切成滚刀状；把猪展肉、胡萝卜、蜜枣放入汤煲中，滚约30分钟，放入无花果，再滚15分钟，加盐调味即可。

第三道：荷叶冬瓜炖水鸭

推荐理由

1.水鸭味甘，性微寒，可补气益阴、利水消肿，是夏季滋补润燥的好东西。

2.冬瓜是夏天消暑利器，甘淡、微寒，可清热化痰、利尿生津。

3.薏米、芡实都是药食同源中健脾祛湿的好物。

4.荷叶味苦、清香升散，也具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。

所需材料

冬瓜500克、鸭肉300克、薏米30克、芡实20克、荷叶1角、陈皮少许。

具体步骤

1.水鸭切块，放入锅内开水中焯掉污物；冬瓜不要去皮，切块；薏米、芡实洗净后稍浸泡。

2.将鸭肉、冬瓜、薏米、芡实、荷叶、陈皮放入炖盅炖1~2小时，加盐调味即可。

Tips：

1.为保证汤不油腻，建议去掉鸭皮或去掉一部分。

2.由于冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物及胆固醇衍生物，其清热利水之功尤佳，因此，在炖汤时不宜去掉冬瓜皮。

写在后面：

夏天一定要多喝这些有益于身体的汤水，能够及时补充津液，及时补充营养，让胃口好起来，让身体少生病！你家的锅准备好做了么？