深耕产教融合 广州市轻工技师学院助力广州咖啡产业高质量发展

2026广州咖啡文化季五日盛宴在天河体育中心落下帷幕，满城咖香久久萦绕。广州市轻工技师学院携咖啡技能教学成果、沉浸式文创展区与校际赛事战队闪耀亮相，并在开幕式上与咖襄烘焙学院正式签约，共建咖啡技能人才基地，以产教融合赋能广州咖啡产业高质量发展。

校企携手・共筑人才新高地

开幕式现场，广州市轻工技师学院党委书记钟秀平代表学院与咖襄烘焙学院达成深度战略合作，共建咖啡烘焙技能人才培养基地，聚焦“咖啡加工工”等新职业，打造湾区咖啡人才培育高地，打通 “校园实训-企业实战-就业创业” 全链条。企业导入行业标准、设备资源与就业岗位，学院输出专业师资、课程体系与技能人才，协同开展订单培养、赛事集训、创业孵化，让课堂对接产业、技能对接岗位，全力培育高素质咖啡工匠。此次签约标志着学院咖啡专业从技能教学迈向产教深度融合新阶段，为广州培育更多高素质咖啡工匠。

广州市轻工技师学院党委书记钟秀平代表学院与咖襄烘焙学院签订共建咖啡烘焙技能人才培养基地战略合作协议

沉浸式展区・产教融合新生态

广州市轻工技师学院打造咖啡技能+文创展示特色展位，设置三大体验板块吸引市民打卡互动，现场不仅有手冲展演、拉花教学、3D打印咖啡文创DIY等丰富的技 “咖” 体验活动，还由专业师生现场制作咖啡饮品，传播精品咖啡文化，同时全方位展示学院咖啡专业课程、实训设备、技能作品、校企合作成果与学生就业方向，完整呈现产教融合发展新生态。

产业大势・人才刚需

当前广州咖啡产业规模稳居全国前列：咖啡门店超8000家，位列全国第二、华南第一；生豆进口量占全国42%，2025年全产业链年产值达670亿元，直接带动就业超15万人。行业正朝着精品化、数字化、品牌化加速升级，烘焙、品鉴、调制、运营等复合型咖啡技能人才缺口持续扩大，系统化、标准化培育高素质咖啡工匠已成为产业高质量发展的迫切要求。

专业赋能・技赢未来

学院酒店管理专业紧密对接广州高端酒店与文旅服务需求，课程体系特色鲜明：既覆盖中餐服务、西餐服务、前厅服务等核心岗位技能，也开设咖啡调制、鸡尾酒创作等特色课程，全面贴合高端服务与休闲饮品行业新标准。依托学院咖啡与调饮社团及各类赛事、展会、校企展示平台，我们实现课堂技能与行业前沿无缝对接，学习即实战、出校即上岗。近年来，师生在省市级餐厅服务、调酒等技能大赛中屡获大奖，以过硬实力彰显专业风采。

展望未来・啡凡之路再出发

未来，广州市轻工技师学院将以此次咖啡文化季为新起点：

持续深化产教融合、校企合作，共育高水平咖啡专业人才；

完善技能训练 — 赛事选拔 — 就业创业一体化培养体系；

对接咖啡全产业链资源，为广州国际消费中心城市建设输送更多咖啡技能人才！

广州市轻工技师学院专职党委副书记李东北与广州文化集团、咖啡企业代表参观学院展位并对接咖啡人才培育资源

酒管专业学子首次参加本次咖啡季中专业技能赛事

康养服务产业系党支部党员带领学生团员代表参加咖啡展现场志愿服务

一杯咖啡，一份匠心；

一项技能，一生梦想。

广州市轻工技师学院将以技为桥、以咖为媒，育咖啡工匠，兴城市产业，在职业教育与产业发展融合之路上稳步前行！（供稿：王晓聪）