抓住春天猛长期！多给孩子吃这三道菜补足阳气身体棒，个头往上涨

俗话说，“一年之计在于春”，四季轮回，又是一年开始， 春天来了，气温回升、阳光照耀大地， 万物生长，人体新陈代谢加快，生长激素分泌旺盛，而且春季阳光适宜，孩子的户外活动增多，充足的阳光能促进孩子体内维D的合成，而维D对于钙吸收的具有重要的作用，它为骨骼生长提供基础保障；这些因素都为孩子长高提供了绝佳条件，据研究表明春天孩子的生长速度是其它季节的2-2.5倍， 故3月-5月是孩子猛长期的黄金窗口期！作为家长， 当然我们要抓住每一个孩子生长的重要时间时期， 为孩子长高提供科学助力，从孩子运动、 睡眠、饮食、运动等多维度帮助孩子，助力成长。下面就给家长们推荐三道菜，春天常做给孩子吃， 补足阳气身体棒，有助于孩子长得高。一起来看看吧。

第一道菜：冬笋烧排骨，这道菜是用新鲜时令的冬笋和孩子爱吃的排骨两种食材制作而成。排骨富含大量的优质蛋白质和丰富的钙质，肉质鲜美又营养；冬季有着“春季第一鲜”的美誉，高蛋白、高纤维、低脂肪，常吃既能升阳、健脾、通便等功效，它们荤素搭配一起炖，鲜美营养又好吃不油腻，春季别错过。

推荐菜谱【冬笋烧排骨】 原料： 冬笋 排骨 姜 八角 香叶 桂皮 料酒 生抽 油盐

制作过程：1. 将冬笋的外壳剥出来，切成小块备用；烧锅开水加入1小勺盐，将冬笋块放进锅中焯煮3分钟后捞出备用，这样能去除冬笋中所含的草酸；

2. 烧热锅放入少许油，加入少许冰糖放进锅中翻炒至融化，加入泡过的排骨放进锅中翻炒上色，加入少许姜片和八角等调味料放进锅中翻炒几下；

3. 加入少许料酒和酱油翻炒均匀；

4. 加入适量的水，下入焯过水的冬笋块放进锅中， 大火煮开后加盖转为小火继续炖煮20分钟；

5. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁后盛入钵中。

第二道菜： 肉末皮蛋炒蒜苔丁，它是由蒜苔、皮蛋搭配上肉丁三种食材制作的家常小炒菜。 蒜苔是春季的是时令菜，鲜香爽脆， 有助于养阳、护肝、杀菌、通便； 肉末是餐桌上常见的蛋白质来源，实惠又营养； 皮蛋风味独特， 香滑细嫩，有助于促进营养的消化吸收。 用这3种食材搭配一起炒,有荤有素, 口感、营养和风味上都有着很好的互补，开胃又下饭，连孩子都不挑食了。

推荐菜谱【肉末皮蛋炒蒜苔丁】原料： 蒜苔 皮蛋 肉末 姜末 红椒 油盐

制作过程：1. 烧热锅放入适量的油，加入少许肉末放进锅中煸炒至变色；

2. 肉末翻炒至变色后加入准备好的蒜苔丁放进锅中翻炒几下；

3. 加入准备好的皮蛋丁放进锅中翻炒几下；

4. 最后加入少许盐调味，放入少许红椒圈放进锅中翻炒几下即可。

第三道菜： 韭黄胡萝卜炒鸡蛋，韭黄是春季最鲜美的食材之一,常吃些韭黄能提升人体的阳气, 促进消化，还能增强身体的抵抗力。韭黄的味道鲜美, 将它搭配上百搭食材--鸡蛋与护眼食物---胡萝卜三种食材一起炒，鲜香爽口，比大鱼大肉都香，春季常做给孩子吃，补足阳气身体棒，个头往上长。

推荐菜谱【韭黄胡萝卜炒鸡蛋】 原料：韭黄 鸡蛋 胡萝卜 油盐

制作过程：1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；

2.烧热锅放入少许油，倒入鸡蛋液放过锅中去煎，炒至定型后划散成小块先盛出来备用；

3.烧热锅放入适量的油，加入准备好的胡萝卜丝放进锅中翻炒几下，用油煸炒胡萝卜更利于胡萝卜素的吸收；

4. 加入准备好的韭黄放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味；

5. 最后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。