明日小雪，别忘炖2肉，蒸2根，煮2果，温阳润燥护元气，温暖过冬

古人结合地球自转以及物候变化创造了二十四节气，其在命名中都比较简单直白，大多都反映着当下的气候或是农耕，有的则蕴含着人生智慧。时至冬季，迎来小雪节气，从字面来看，是指这15天中会出现雨雪天气，不过从现实的气象变化来看，这个节气中并不一定会有雪天出现。那么之所以这样来命名，不仅可以体现出温度的下降，还可以让人感受到降水量的变化，不得不感叹古人的智慧。

进入小雪之后，冷的同时，还有一些湿寒之感，加上光照时间继续缩短，所以届时我们要注意多吃些温阳益气的食物，来帮助我们巩固内在的元气，提升御寒能力。在烹制的方式上以蒸，煮或是炖的形式，健康也易于消化，吃着更暖和。小雪来临，别忘：炖2肉，蒸2根，煮2果，温阳润燥护元气，温暖过冬，下面就来看看具体是哪些吧~

炖2肉

羊肉，天冷了，不仅水要喝热乎的，肉也要吃热乎的，喜欢羊肉的朋友可以大块朵颐了。其肉质也相对细腻，经过炖煮之后，软烂鲜美，有助于温阳益气，养护元气，驱寒暖胃。

1、新鲜的羊腿头2斤左右，脂肪多的部分可以先切下来，继续切成大块。

2、先在锅里添上宽水，将其倒进去，煮到沸腾后再咕嘟十分钟，之后将其全部都捞出来。

3、起锅烧热，先把脂肪的部分倒里边煸炒，直至焦黄干瘪，油脂少的话补些素油热透，把肉倒进去，花椒葱姜各加点，炒出水汽。

4、其中加一勺豆瓣酱，生抽来一点，葡萄干一把，再炒到均匀上色时就可以添热水了。

5、保持密封的状态炖俩小时，补点盐，大火收收汤，加点香菜即可。

排骨，其也是让人越吃越暖和的一种肉类，且质地细腻，鲜香好嚼，有助于缓解乏力，益气养血，强壮筋骨，提升抵抗力等。每周可以炖一两次。

1、如果想搭配着黄豆一起炖，那么需要提前洗好泡上。

2、排骨剁得小一些，多洗几遍，之后倒在宽水里边，加点料酒姜片，先第一次煮透。届时夹出来。

3、锅洗净，重新烧热，届时倒油继续热透，将其倒在里边炒，炒出焦香的感觉，丢入冰糖，酱油，八角，两个干辣椒，炒上色时就加热水浸没。

4、小火炖一个钟头，黄豆捞出来放进去，调些盐，再炖四十分钟，食材软烂又入味，加点香葱段炒炒，马上关火。

蒸2根

白萝卜，冬日里的“抢手菜”，其实蒸的方式吃着更鲜美多汁。且有助于补肺气，润燥止咳，消食理气，抗菌增免疫等。这样蒸一盘很舒服。

1、选择中间的部分，这里粗细均匀，口感也最好，切下来后洗干净，继续片成片。

2、先烧点热水，将其放进去煮半分钟后捞出来，在凉水里边凉透。

3、一些鲜肉绞好，其中加生抽，盐，白胡椒，简单把味道调好。

4、接着用萝卜片去包裹鲜肉，放到盘中摆好，里边打个鸡蛋。

5、最后放到蒸箱里边，加热二十分钟，肉和萝卜都蒸透，届时就熟了。

山药，冬吃根，山药是不能或缺的，其素来被誉为“人参”，有助于润燥去火，益气养胃，强健体质等，是非常温和养人的食物，蒸着吃也非常健康。可以作为优质主食，营养又健脾。

1、先准备一截，将其外皮清理掉，杂质冲掉，切成小片后放到料理机中。

2、继续在里边打个鸡蛋，加点红枣，打成细腻的糊状。

3、在碗的底部铺上不粘纸，将其倒在里边，撒些枸杞，桂花等来装饰。

4、大火加热，水烧开后，再蒸十五到二十分钟，其成型之后就熟了。

煮2果

马蹄，其是生长在地下的一种果子，鲜甜多汁，尤其对我们的肺脏有益，这个时节容易咳嗽，喉咙不舒服，用来煮粥煮汤都很适合，润润的，很舒坦，不咳嗽。

1、马蹄五六个，分别洗过之后，把皮削干净，切成小块。

2、另外洗几个枣，切点南瓜。小米加大米一起洗好泡软。

3、先在锅里倒上水且烧开，所有的食材都倒进去煮，小火但是要保持开启来的状态，三十分钟左右就煮熟了。关火即可享用。

栗子，素有“千果之王”美称的干果，这个时节正当季，其有助于温补益气，润肺化痰，强壮筋骨，增强免疫力等。煮汤喝香甜，嚼起来软糯鲜香，非常健康的小甜品。

1、先将其分别剥出来，每个都从中间切开。

2、红豆洗过后，先放到锅里，添上足够的水泡俩小时再开始煮。

3、直到红豆粒粒开花时，再见栗子倒进去，二者一起煮半小时，红豆进一步出沙，栗子也熟透了，届时就煮好了。

本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！