百香果不是南方专属！北方盆栽 + 设施栽培，庭院也能赚，新手会

最近后台收到好多北方粉丝的留言：“博主，我们北方冬天冷，能种百香果吗？” 其实这个问题我早就关注了，过去两年，我跑了山东、河北、辽宁三个省份，走访了 12 个百香果种植户，实测了冷棚、温室、盆栽三种模式，今天就把最真实、最实用的干货分享给大家。不管你是想在庭院种几棵自给自足，还是想规模化创业赚收益，都能在这里找到答案。

先搞懂：百香果为啥在北方 “难存活”？

百香果原产于热带、亚热带地区，天生喜欢温暖湿润的环境。它最适宜的生长温度在 20-30℃，低于 10℃就会停止生长，低于 0℃超过 3 天，枝条和根系就容易冻伤坏死。北方的冬季漫长又寒冷，露天种植肯定过不了冬，这也是很多人觉得北方不能种百香果的核心原因。

但百香果的优势也很突出，生长速度快，当年种植当年就能结果，挂果期从 6 月持续到 11 月，足足半年时间。而且它的市场需求一直很稳，鲜食口感酸甜解腻，加工成果汁、果干、果酱都受欢迎，超市里一斤能卖到 10-15 块，比普通水果利润高不少。这也是我坚持在北方试种百香果的原因 —— 只要解决了低温问题，就能把南方的 “致富果” 搬到北方来。

北方种百香果：3 种可行模式，新手也能选对

既然露天种植行不通，那北方到底该怎么种？经过两年实测，我总结出三种靠谱模式，大家可以根据自己的情况选择。

冷棚栽培是北方规模化种植的首选。我在山东聊城遇到的种植户老李，用的就是普通单体冷棚，造价一亩地 8000 块左右，冬天覆盖双层膜 + 保温被，内部装个简易电暖器，就能把温度控制在 5℃以上，让百香果安全越冬。他种了 3 亩地，去年亩产 3200 斤，收购价 8 块一斤，扣除成本后纯赚 4 万多，比种玉米、小麦收益高了 5 倍。

温室栽培适合寒冷地区，比如东北、内蒙古。温室能精准控制温度，冬天即使外界零下 20℃，内部也能保持 10℃以上，百香果不仅能安全越冬，第二年春天还能早发芽、早结果，比冷棚种植提前一个月上市，市场价格能卖到 12 块一斤。不过温室造价较高，一亩地大概 2-3 万元，适合有一定资金基础的种植户。

盆栽种植特别适合庭院种植的朋友。选一个直径 50 厘米的大花盆，装上疏松透气的营养土，种上一株耐寒品种的种苗，平时放在向阳的地方。冬天温度低的时候，把花盆搬到室内阳台，只要温度不低于 5℃，来年春天照样发芽结果。一盆百香果能结 10-15 斤果，自己吃不完，拿到小区门口 50 块一盆连盆带果卖，很快就能回本。

品种选不对，努力全白费！北方首选这 3 个品种

选对品种是北方种植百香果的关键，很多人盲目引进南方的普通品种，结果冬天一冻就死，白忙活一场。我实测了 10 多个品种后，发现这 3 个品种最适合北方种植。

“台农 3 号” 是综合表现最好的品种，耐寒性强，能耐受短期零下 2℃的低温，枝条恢复能力强，即使轻微冻伤，春天也能快速发芽。它的结果率高，果实个头大，甜度能达到 18 度以上，和南方种植的品质没区别，老李种的就是这个品种，产量和收益都很稳定。

“耐寒紫香” 是专门为北方培育的品种，抗寒能力比普通紫香强很多，而且生长旺盛，枝条攀爬能力强，适合大棚密植。它的果实成熟早，6 月底就能上市，正好赶上南方百香果还没大量上市的空档，能卖个好价钱。

“金霸” 是黄金百香果的耐寒品种，果实颜色金黄，口感香甜，市场价格比普通百香果高 30%，能卖到 15 块一斤。它的耐寒性也不错，冷棚种植就能安全越冬，适合走高端市场，比如给商超、水果店供货，或者做采摘园。

北方种植核心技巧：抓好 3 点，高产稳收不踩坑

品种和模式选对了，管理技术也不能忽视。我从种植户那里总结了 3 个核心技巧，做好这几点，北方百香果也能高产稳收。

温度控制是重中之重。冬天大棚里要及时覆盖保温被，遇到极端低温天气，用电热丝或者煤炉辅助加热，确保温度不低于 5℃。夏天大棚温度超过 35℃时，要及时通风或者覆盖遮阳网，不然容易灼伤果实，影响品质。盆栽的朋友，冬天要放在室内向阳的地方，保证每天 4 小时以上的光照。

水肥管理要 “薄肥勤施”。百香果喜肥但怕涝，北方土壤大多偏碱性，种植前要在土壤里加些腐熟的羊粪、鸡粪，既能增加肥力，又能调节土壤酸碱度。生长期每隔半个月施一次复合肥，结果期多施钾肥，促进果实膨大。浇水要遵循 “见干见湿” 的原则，大棚种植要做好排水，避免积水烂根。

修剪和授粉不能少。百香果是蔓生植物，大棚里要提前搭好支架，让枝条攀爬生长，提高通风透光性。冬天落叶后要把过长的枝条剪短，保留粗壮的主枝，减少养分消耗。北方大棚里昆虫少，百香果需要人工授粉，用毛笔蘸取雄花的花粉涂在雌花上，授粉成功率能提高到 90% 以上，结果量明显增加。

收益到底怎么样？算笔明白账，看看能不能赚钱

很多人关心，北方种百香果到底能不能赚钱？我给大家算两笔账，不管是规模化种植还是庭院盆栽，都能清楚看到收益。

规模化冷棚种植，一亩地能种 120 株左右，前期投入包括大棚搭建 8000 元、种苗 1200 元、肥料 800 元、设备 500 元，总投入大概 1.55 万元。正常情况下，亩产在 2500-3000 斤，北方反季节种植，上市时间比南方晚 1-2 个月，市场价格能卖到 8-10 块钱一斤，亩产值就在 2-3 万元，扣除成本后，亩纯利能达到 1-1.5 万元。第二年不用再投入大棚成本，利润会更高，而且百香果能连续结果 3-5 年，长期收益很可观。

庭院盆栽的收益也不差。一盆种苗成本 20 块，营养土和花盆 50 块，总共投入 70 块。种半年就能结果，一盆能结 10 斤左右，自己吃不完，拿到小区门口或者菜市场，50 块一盆连盆带果卖，很快就能卖完。如果种 10 盆，半年就能赚 500 块，比上班兼职还划算，而且来年还能继续结果。

除了鲜食，还能做附加值产品。比如把卖不完的百香果做成百香果干、果汁，或者和本地的电商平台合作，做 “北方特色果蔬” 直播带货。现在很多人都喜欢小众特色农产品，百香果作为北方少见的水果，很容易获得流量扶持，溢价空间很大。还有采摘园模式，冬天城里人选采摘项目少，大棚百香果采摘 50 块一斤，周末生意特别火爆，一亩地采摘收入就能达到 2 万元。

新手创业建议：避坑 3 点，少走弯路

虽然北方种植百香果有前景，但也不是人人都能成功。作为过来人，我给新手提 3 点建议，帮你少走弯路。

首先要考虑当地的气候条件。山东、河南、河北等黄河流域地区，冬天最低温度在零下 10℃左右，冷棚就能满足需求，投入成本低；而东北、内蒙古等零下 20℃以上的地区，就需要温室大棚，投入成本会高一些，要根据自己的资金情况选择。

其次，新手建议先小面积试种。不要一开始就规模化种植，先种半亩地或者几盆试试，熟悉温度控制、水肥管理等技术后，再慢慢扩大规模。很多新手急于求成，一下子种几亩地，结果因为技术不到位，导致减产甚至绝收，损失很大。

最后要提前打通销售渠道。种植前可以联系本地的商超、水果店，或者和采摘园、电商平台合作，签订收购协议，避免果实成熟后卖不出去。现在订单农业很流行，可以和农产品加工企业合作，保底收购，降低市场风险。

做三农博主这么多年，我一直坚信，没有不能种的作物，只有没找对的方法。北方的土地同样肥沃，只要我们善于利用设施农业、选对品种、摸透技术，就能把南方的特色作物搬到北方来，开辟新的创业赛道。接下来我会持续更新北方百香果种植的详细教程，从大棚搭建的具体尺寸、肥料的配比，到病虫害的防治方法，一步步教大家实操。