![]()
脆葱豆豉小鲳鱼
主料:小鲳鱼
汁水比例制作:阳江豆豉15克,郫县豆瓣酱40克,太太乐鲜味宝15克,家乐鸡精15克,老冰糖20克,镇江香醋15克,黎红花椒油15克,自制红油300克,菜籽油130克。纯净水500克,蒜末70克,干葱头姜片小葱香菜适量,白芷10克,干红花椒10克,干辣椒段10克,白扣15克,八角10克,排草4克,草果去籽4个,小茴香8克,香叶3片
制作流程:首先将小鲳鱼处理干净,先用菜籽油把蒜末豆豉炒香,在用红油炒姜片炒香下入全部调料小火煮5分钟捞出,再将小鲳鱼炸制金黄色,下入汁水里面小火收汁,码盘出品即可
![]()
香甜杏仁香虾
原材料:深海大虾炸
配料:好杏仁片,沙拉酱
制作流程:首先将深海大对虾去皮剥成虾仁去虾线清洗干净,用竹签穿进虾里。加盐,花雕酒调底味拌均匀加入蛋清和生粉再抓拌一下。然后把虾放在6成油温的锅里炸熟裹成沙律酱然后在来一遍杏仁片装盘即可。
沙拉酱调制:熊猫炼乳五克,香甜味丘比沙拉酱30克,冠生园蜂蜜少许,干岛酱20克,劲霸芥末膏5克,蛋黄酱2克搅拌均匀
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
美食与好友,是幸福最真实的写照。人生短暂,如白驹过隙,唯有美食与好天气不可辜负。美食与生活的交融,不仅带来了味蕾的享受,更赋予了生活诗意与远方。舌尖上的美味,总能挑逗你的味蕾。 食材如诗,调料如歌。我们用心雕琢每一道佳肴,只为与你共赴一场味觉的盛宴
![]()
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.